Đầy đủ các galeton Breton

🥞 Ai không biết bánh crepe? Chà, ở đây chúng tôi mang đến cho bạn một món ăn Pháp tuyệt vời khác được gọi là Galette Bretonne và được làm bằng bột kiều mạch, đó là lý do tại sao chúng có màu sẫm hơn bánh crepe. Hoàn toàn ngon !! 😋

Bạn có thể chế biến mặn hoặc ngọt tùy thích, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và thỏa sức tưởng tượng. Hôm nay chúng tôi chuẩn bị truyền thống nhất: với pho mát, giăm bông york và trứng.

Điều quan trọng bạn cần lưu ý là khi sơ chế bột, hãy đểngâm ít nhất 30 phút. Nhưng bạn thậm chí có thể chuẩn bị nó vào ngày hôm trước một cách hoàn hảo và do đó tiến bộ công việc. Bạn sẽ chỉ phải khuấy nó rất kỹ, vì bột sẽ trôi xuống dưới cùng. Và có lẽ, bạn cần cho thêm nước vào bột.

Với những khoản này bạn có thể chuẩn bị 6 đến 8 đơn vị. Lớn và đầy đặn, chúng khá đầy đặn. Mỗi người một cái là đủ, hoặc hai cái nếu bạn là người ăn nhiều.

Và để bạn không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào của việc chuẩn bị, chúng tôi để lại cho bạn công thức trên video:

Thành phần của 10, kết quả của 10!

• Pho mát chúng tôi đã chọn là raclette (nó cũng rất tuyệt với pho mát brie hoặc compte).
• Thịt giăm bông york mà chúng tôi đã chọn một cái với món om.
• Quả trứng, một cái sân trại.

Nếu bạn cho họ ăn kèm với salad thì họ đã… liếm ngón tay giỏi rồi!

Thủ thuật

Chúng tôi để lại cho bạn ở đây một số thủ thuật rất thú vị để làm cho chúng trở nên hoàn hảo:

☝️ Bạn sẽ thấy kết cấu nhẹ hơn nhiều so với bánh crepe, đó là điều nên làm. Nếu cần, thêm nước cho đến khi nó khá lỏng. Đó là cách duy nhất để làm cho chúng mỏng và có lỗ.

☝️ Chúng phải siêu siêu mịn, nên đun chảo rộng nhất mà bạn có, múc một cái muôi và phết nhanh và rất ngon.

☝️ Khi bạn thêm trứng, dùng thìa tán đều lòng trắng để trứng được phân tán và chín đều.