Đậu gà mùa xuân

Có bao giờ bạn thấy đậu gà vẫn cứng sau khi nấu chưa? Đối với tôi rất nhiều. Điều tôi vẫn không hiểu là làm thế nào chúng tôi có thể thích nó đến vậy ở nhà với việc nó đã trở nên tồi tệ như thế nào nhiều lần.

Tôi trung thành làm theo công thức của gia đình; điều gì sẽ xảy ra nếu tốt nhất đậu xanh Đó là Pedrosillano, rằng nếu bạn phải ngâm chúng, nếu bạn phải cho chúng vào nồi khi nước nóng, nếu bạn phải rã đông chúng thì ... tốt! Một loạt các nghi lễ tôi tuân thủ nghiêm ngặt nhưng vô ích.

Một ngày nọ, chán ăn đậu gà khó ăn, tôi gọi cho mẹ và yêu cầu mẹ kể cho tôi nghe mọi chi tiết như mẹ đã làm. Chúng tôi thậm chí còn kiểm tra xem chúng tôi đã sử dụng cùng một nhãn hiệu đậu gà và cùng một cái chậu để làm chúng hay không và tôi sẽ ngạc nhiên khi biết rằng yếu tố quyết định chính là nước. Vâng, như bạn đã nghe, thứ nước mà tôi nấu đậu gà chính là thủ phạm cho những thất bại của tôi.

Hóa ra nơi tôi sống, nước có mùi hôi do có nhiều vôi và điều này ảnh hưởng đến thời gian nấu, không chỉ đậu gà mà bất kỳ cây họ đậu nào.

Vì vậy, bây giờ tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc nấu chúng với nước khoáng nhưng nó rất đáng giá vì chúng mềm và toàn bộ.

Bây giờ bạn đã biết bí mật của tôi, bạn chỉ cần thử nó với công thức này!

Đậu gà mùa xuân

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một công thức dễ dàng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của đậu gà.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: người bắt đầu
• Phần ăn: 2

• Thời gian chuẩn bị: 2H
• Giờ nấu ăn: 19M
• Tổng thời gian: 2 giờ 19 triệu

Thành phần

• 200 g đậu xanh
• 1 lá nguyệt quế
• Sal
• Dầu ôliu
• 1 cebolla

Đối với nước sốt:

• 100 g tỏi tây
• 50 g hành tây
• Carrot 1
• 1 tép tỏi
• 20 g dầu ô liu
• Rau mùi tây băm nhỏ

Chuẩn bị

1. Hôm trước ngâm đậu. Sáng hôm sau, đun cách thủy nước khoáng cùng với lá nguyệt quế, một nửa củ hành tây đã bóc vỏ và cắt đôi, một ít dầu và muối. Khi nước đã nóng, cho đậu xanh vào nấu cho đến khi mềm.

2. Thao tác này có thể khiến chúng ta mất từ ​​30 phút với nồi áp suất điện đến 2h nếu sử dụng nồi thường. Những gì chúng ta phải có là một số đậu gà mềm.

3. Trong khi chúng ta có thể bắt đầu với nước sốt. Để làm điều này, bạn phải rửa sạch tỏi tây, cắt nhỏ cùng với hành tây và cho các loại rau này vào ly thủy tinh Thermomix. Thêm 20 g dầu và cắt nhỏ trong khi lập trình Tốc độ 5 giây 5.

4. Xào cho 7 phút ở 100º và tốc độ 1.

5. Sau đó, bạn cho tỏi đã bóc vỏ và cà rốt đã nạo, rửa sạch và băm nhỏ vào. Lên lịch cho những người khác 5 phút, 100º và tốc độ 1.

6. Thêm nước luộc đậu xanh vào phần mềm cho đến khi các lưỡi dao phủ kín. Làm nóng tất cả cùng nhau cho 5 phút ở 100º và tốc độ 1. Chỉnh sửa bằng muối.

7. [B]

8. Xay trong [/ b] 30 giây ở tốc độ 7. Trải hỗn hợp nhuyễn ra đĩa và thêm vài thìa đậu gà đã nấu chín vào giữa.

9. Rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên và dùng ngay.

Notas

Bạn sẽ có một món ăn ngon chỉ trong 19 phút nếu sử dụng đậu gà đóng hộp đã nấu sẵn.

Tương đương với TM21