(5 phiếu bầu)
Cargando ...
Muffin hay cupcake?… Những món nướng này có thể được gọi theo cùng một cách. Những chiếc bánh nướng xốp tuyệt vời này được tạo ra một cách đáng yêu vì chúng được tạo thành từ mạch nha và bột lúa mạch đen và với dầu ô liu. Chỉ cần nói vậy để làm cho họ không thể cưỡng lại, tôi đã thêm sô cô la để làm cho họ hoàn hảo.
Hai loại bột này hoàn hảo cho những người họ không dung nạp gluten rất tốt, họ không hoàn toàn miễn phí, nhưng họ tiêu hóa nhiều hơn. Rye được đặc trưng bởi hương vị đặc biệt của nó và hàm lượng gluten thấp và đánh vần được đặc trưng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn bột mì bình thường và tiêu hóa dễ dàng, do đó gluten của nó được tiêu hóa nhiều hơn.
Nếu chúng tôi cũng thêm cacao và sô cô la chip, chúng tôi có thể tạo ra bánh nướng xốp không thể cưỡng lại. Tôi thích làm chúng hơn với loại giấy này vì chúng có kết cấu hoàn hảo. Bên trong, phần của bánh ngọt hơn nhiều, vì chúng lớn hơn một chút so với bánh nướng xốp truyền thống và thiết kế của chúng cũng cổ điển hơn nhiều.
Bánh nướng xốp sô cô la có đánh vần mạch nha
Bánh nướng xốp thơm ngon với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng ngon. Chúng được làm bằng hai loại bột rất dễ tiêu hóa, lúa mạch đen và lúa mạch đen và để làm cho chúng ngon hơn nhiều, chúng có một loại dầu ô liu thơm. Chúng được hoàn thành với phần bổ sung hoàn hảo, sô cô la, để làm cho chúng ngọt ngào hơn nhiều.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: bữa ăn sáng
- Lượng calo: 375
- Phần ăn: 12
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 125g bột mạch nha
- 125g bột lúa mạch đen
- 50g bột cacao
- 150g dầu ô liu
- 2 trứng
- 200g sữa chua tự nhiên
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 150g sô cô la chip
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 °.
Chúng tôi đặt các thành phần khô bên trong ly Thermomix của chúng tôi, thêm 125g bột lúa mạch đen, 125g bột mì, 180g đường, 50g bột cacao và XNUMX thìa cà phê bột nở. Chúng tôi sẽ trộn tất cả các thành phần, chúng tôi lập trình 30 giây ở tốc độ 3,5.
Sau đó, chúng tôi thêm các thành phần ướt. Chúng tôi đúc hai quả trứng, 150g dầu ô liu, 200g sữa chua tự nhiên, một thìa cà phê chiết xuất vani. Chúng tôi lập trình 30 giây ở tốc độ 3,5.
Nếu bạn nhận thấy rằng nó chưa được đánh đủ, bạn luôn có thể thêm 20 giây nữa hơn ở cùng tốc độ cho đến khi bạn thấy rằng nó đã bị ràng buộc hoàn toàn. Trong cùng một ly, chúng tôi thêm 150g sô cô la chip và cái gì chúng tôi khuấy động bằng tay với sự trợ giúp của một cái thìa.
các viên nang muffin Tôi đã sản xuất chúng theo cách thủ công. Trong giấy nướng, tôi đã cắt ra Hình vuông 16cm sang một bên và để có thể tạo ra hình dạng của nó, tôi đã tự lấy mặt sau của một tấm kính. Tôi đã đặt cái kính lộn ngược và tôi đã đặt hình vuông của tờ giấy lên trên, giữ chặt nó bằng một tay, tôi đã tạo hình tròn giống như hình chiếc ly, tay kia tôi tạo các nếp gấp đặc trưng của bánh muffin, chọn các góc của nó và tạo nếp gấp đối với nó.
Chúng tôi đặt viên nang của những chiếc bánh nướng xốp bên trong khuôn nướng bánh muffin đặc biệt. Nhân đầy các viên không đạt đỉnh vì sau khi nướng bột sẽ nổi lên. Trong trường hợp của tôi, tôi đã thêm một loại đường đặc biệt được mua ở dạng hạt để trang trí món tráng miệng, nếu bạn không tìm thấy loại đường này, bạn luôn có thể thêm loại bình thường của mọi đời hoặc nếu bạn thích nó sau khi nướng và nguội, bạn có thể rắc thêm đá Đường. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng, với nhiệt độ tăng lên và giảm xuống, và để chúng nấu nướng xung quanh 15 phút. Thời gian nấu sẽ tùy thuộc vào loại lò. Để biết đã làm xong chúng tôi sẽ đưa một loại kim hoặc bất cứ thứ gì sắc bén vào bột, nếu nó chảy ra sạch sẽ là bột đã sẵn sàng. Nếu bạn nghĩ rằng chúng chưa được làm xong và chúng đã rất chín ở phía trên, bạn có thể đặt một miếng giấy nhôm phủ lên tất cả các bánh nướng xốp để bảo vệ chúng. Khi bạn hoàn thành công thức này, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy chúng mềm như thế nào.
