(15 phiếu bầu)
Cargando ...
Những người say rượu là những chiếc bánh ngon ngọt được nhúng trong nhiều xi-rô say với rượu. Với Thermomix của chúng tôi, chúng tôi có một cách làm món tráng miệng này rất dễ dàng và đơn giản.
Chúng tôi sẽ làm bánh và để nó nghỉ một ngày để nó thấm nước với xi-rô của chúng tôi sẽ tốt hơn nhiều. Chúng tôi sẽ làm một loại xi-rô ngọt mà chúng tôi sẽ thêm rượu rum vào để say.
Chúng ta cũng sẽ làm một loại kem đơn giản để phủ lên những chiếc bánh mà sau này chúng ta sẽ làm ngọt và đốt bằng đèn hàn. Bạn sẽ thích kết quả cuối cùng của chúng, chúng rất ngọt ngào và ngon ngọt. Rất lý tưởng để bạn thử.
Bánh quy say
Tìm hiểu cách làm món ngon tuyệt vời này. Đó là những chiếc bánh quy mềm mịn, ngọt ngào được ngâm trong siro say. Chúng tôi yêu thích món tráng miệng này vì kết cấu siêu ngon ngọt của nó, với kem và đường nướng.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 295
- Phần ăn: 10
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 trứng
- 120g đường
- 120 g bột mì
- 1 thìa chiết xuất vani
Xi rô
- 200 ml nước
- 200g đường
- 90 ml rượu rum
Crema
- 2 trứng
- 150g đường
- 150 ml sữa
- 20 g bột ngô hoặc bột ngô
- 10 g bơ
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 °. Trong kính Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt con bướm. Chúng tôi thêm 4 quả trứng và 120 g đường. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 6 phút ở 37 ° ở tốc độ 4. Khi nó kết thúc, chúng tôi lập trình lại 6 phút ở tốc độ 4, không có nhiệt độ.
Thêm 12 g bột mì và muỗng canh chiết xuất vani. Chúng tôi lập trình 6 giây ở tốc độ 4. Chúng ta chuẩn bị khuôn loại Bánh Mận dài khoảng 30 cm. Trong trường hợp của tôi, tôi đã đặt một miếng giấy da ở dưới cùng để có thể mở bánh tốt hơn khi nướng. Chúng ta cho hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng 10 phút, với nhiệt độ tăng giảm.
Ta lấy khuôn ra, để nguội và dùng vải bọc lại cho đến ngày hôm sau. Bánh phải lắng để khi ngấm nước sẽ ngon hơn rất nhiều.
Chúng tôi chuẩn bị xi-rô. Trong ly sạch của chúng tôi, chúng tôi thêm 200 ml nước và 200 g đường, chúng tôi lập trình cho 8 phút ở nhiệt độ varoma và tốc độ 1. Vào cuối thời gian, chúng tôi thêm rượu rum và lập trình lại nó 5 giây ở tốc độ 2,5. Chúng tôi cho xi-rô vào một cái bát.
Trong cùng một ly, chúng tôi thêm 150 ml sữa, 150 g đường và 20 g bột bắp. Chúng tôi trộn nó bằng cách lập trình 10 giây ở tốc độ 3,5. Chúng tôi thêm hai quả trứng và lập trình trong 10 phút ở 110 ° với tốc độ 2.
Cuối cùng, chúng ta sẽ quan sát thấy một thứ gì đó dày còn sót lại, nếu không, chúng ta lập trình nó trong vài phút nữa. Thêm 10 g bơ và lập trình 20 giây ở tốc độ 3,5. Chúng ta lấy kem ra bát và để nguội. Chúng ta đậy nắp lại và cất vào tủ lạnh.
Ngày hôm sau, chúng tôi lấy bánh ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng khoảng 2,5 cm. Chúng tôi cho các miếng vào bát với xi-rô để chúng được ngâm tốt. Chúng tôi để bánh quy ráo nước qua một vết nứt, lật lại.
Chúng tôi đặt một lớp đường lên trên và chúng tôi đốt chúng bằng đèn hàn. Lớp này sẽ giúp bánh giữ được độ cứng ở đáy, khi chúng ta lật mặt bánh.
Chúng tôi lật chúng lại và phủ chúng bằng kem mà chúng tôi đã chuẩn bị. Chúng tôi đặt một lớp khác lên trên và đốt nó bằng đèn hàn để chúng được nướng chín. Sau khi hoàn thành, chúng tôi có thể phục vụ chúng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Bạn sẽ yêu thích chúng!
