Bí ngòi và kem wasabi với cá hồi tươi và gừng

Bạn có biết wasabi? Nó là một loại gia vị của Nhật Bản, được chiết xuất từ ​​rễ cây wasabi. Đó là thứ nước sốt xanh mà họ đặt bên cạnh sushi để trộn với nước tương. Nó có một hương vị rất đặc biệt, mạnh mẽ và kỳ lạ, với những hương thơm cay xộc vào mũi. Nó thực sự là khác nhau. Và ai thích nó, yêu nó. Tôi đã đặt nó vào một kem bí xanh để làm một salsa đi kèm với cá hồi tươi, làm ở Varoma hấp từ nước sốt và có hương vị gừng. Với rất nhiều chi tiết, tưởng chừng như một món ăn phức tạp nhưng cách làm lại siêu đơn giản. Và nó đã được tuyệt vời.

Bạn có thể chuẩn bị công thức này như khai vị de Giáng sinh, đồ ăn nhẹ nhỏ để nếm giữa các món canapé. Tôi nghĩ nó có thể rất tốt với rau giòn, mà Mayra đã dạy chúng tôi vài ngày trước. Nhưng bạn cũng có thể trình bày nó dưới dạng khóa học thứ hai, với nguyên miếng cá hồi, kèm theo nước sốt.

Tôi đã đặt  gừng trực tiếp từ gốc, bóc vỏ và thành từng miếng nhỏ, nhưng bạn có thể thử nó (gari, nó được gọi là, một niềm vui khác tiếng nhật), là những tấm khăn nhỏ màu hồng trang trí các món ăn Nhật Bản.

Bí ngòi và kem wasabi với cá hồi tươi và gừng

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một loại kem Nhật Bản gồm bí ngòi và wasabi đi kèm với cá hồi tươi có vị gừng và được hấp từ nước sốt trong Varoma. Một món khai vị hoàn chỉnh hoặc một món ăn thứ hai lý tưởng cho Giáng sinh.

• Ana Valdes

• Loại công thức: kem
• Lượng calo: 250
• Phần ăn: 8 đơn vị làm rượu khai vị hoặc 4 phần ăn

• Giờ nấu ăn: 12M
• Tổng thời gian: 12M

Thành phần

• 200 g bí xanh
• 1 lát cá hồi tươi (nếu là món khai vị) hoặc 4 lát cá hồi tươi (nếu là một phần)
• 1 đống muỗng canh phết phô mai philad Philadelphia
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 125 ml nước
• 1 / 2 muỗng cà phê muối
• 1 củ gừng nhỏ hoặc gừng kẹo (gari)
• hương vị hạt tiêu
• 50 ml (1/2 chén) dầu ô liu

Chuẩn bị

1. Cắt bí ngòi thành 4 miếng và cho vào ly. Thêm 25 ml dầu ô liu (1/4 cốc), nửa thìa cà phê muối, tiêu vừa ăn và 125 ml nước. Cắt nhỏ tất cả trong khi 4 giây ở tốc độ 5.

2. Chương trình 4 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1.

3. Trong khi đó, cho cá hồi lên khay Varoma, gọt bỏ củ gừng và thái miếng nhỏ cá hồi lên.

4. Đặt Varoma lên ly và lập trình lại 6 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1.

5. Mở nắp khay (coi chừng hơi nước sẽ bị cháy) và xem cá hồi đã vừa ý bạn chưa. Tôi thích nó ít được thực hiện. Nếu bạn thấy rằng bạn cần nhiều hơn theo ý thích của mình, hãy lên lịch thêm 2 phút nữa. Không đậy nắp khay khi đã sẵn sàng để không tiếp tục làm.

6. Tháo hộp đựng Varoma và thêm một thìa cà phê mù tạt, pho mát và 25 ml dầu khác vào ly. Để nguội một chút và trộn cho 30 giây ở tốc độ tăng dần 5/10

7. Nếu bạn dùng nó như một món khai vị, hãy đặt một lớp nước sốt, một miếng cá hồi và một miếng gừng (hoặc giấy bạc) lên trên.

8. Nếu bạn phục vụ món này như món thứ hai, hãy đặt lát cá hồi bên cạnh nước sốt trên đĩa và trang trí với một miếng gừng.

Notas

Cả bột wasabi và kẹo gừng đều có thể được tìm thấy ở khu vực quốc tế của các đại siêu thị hoặc trong các cửa hàng chuyên về thực phẩm phương Đông. Củ gừng thường được tìm thấy ở những người bán rau quả.

Tương đương với TM21

Más información: Rau giòn