Thân cây kem và dâu tây

Chuẩn bị

1. Đối với bánh:

   Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

2. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao và thêm trứng, đường và đường vani. Chúng tôi lập trình 6 phút, nhiệt độ 37º và tốc độ 4.

3. Sau thời gian, chúng tôi lập trình lại những người khác 6 phút, ở tốc độ 4, nhưng không có nhiệt độ.

4. Chúng tôi đổ bột xung quanh những con bướm và muối. Chúng tôi kết hợp trong 8 giây, ở tốc độ 3. Chúng tôi loại bỏ con bướm và hoàn thành việc kết hợp nó với thìa, với các chuyển động bao bọc.

5. Trên khay nướng, chúng ta đặt giấy thấm dầu mỡ hoặc một tấm silicone. Ta đổ hỗn hợp bánh lên trên, dàn đều và nướng 10 phút ở 180º.

6. Chúng tôi lấy ra và để yên trong vài phút.

   Một cách cẩn thận, chúng tôi sẽ lấy nó ra khỏi tờ hoặc giấy, trong khi gói nó để tạo cho nó hình dạng của thân cây.

   Chúng tôi để nguội cuộn lại.

7. Để đánh kem:

   Đầu tiên, chúng ta làm đường đóng băng bằng thủy tinh khô và sạch. Chúng tôi thêm đường và nghiền thành bột trong quá trình 10 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10. Chúng tôi dự trữ trong một cái bát.

8. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao và thêm kem và pho mát. Chúng tôi đi xe đến tốc độ 3 1/2, không có thời gian. Sau 30 giây chúng ta nhìn qua miệng để kiểm soát khi nào nó được gắn vào, vì nếu nó được đưa qua nó sẽ biến thành bơ.

9. Thêm đường đóng băng và trộn cho 3 giây, ở tốc độ 3. Chúng tôi hoàn thành việc trộn nó với spatula và sử dụng các chuyển động bao bọc.

   Chúng tôi loại bỏ và dự trữ trong tủ lạnh.

10. Đối với lắp ráp:

    Đầu tiên chúng ta mở rộng tấm bánh.

11. Dâu tây chúng ta rửa sạch và lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi trộn chúng với kem đánh bông và trải nó trên đĩa bánh.

12. Chúng tôi cuộn để làm khúc gỗ, rất cẩn thận và căng vào một cái khay.

13. Đối với lớp phủ sô cô la:

    Chúng tôi cho sô cô la thành từng miếng vào ly. Chúng tôi nghiền nát trong 15 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10. Chúng tôi dự trữ trong một cái bát.

14. Không rửa ly, thêm kem và bơ. Chúng tôi lập trình 3 phút, nhiệt độ 37º và tốc độ 1.

15. Chúng tôi thêm sô cô la và làm nóng những người khác 3 phút, nhiệt độ 37º và tốc độ 1. Nếu nó chưa được trộn đều, chúng ta để thêm một phút nữa.

16. Chúng tôi bao phủ thân cây tốt bao gồm cả các bên. Chúng tôi để nguội và trang trí với dâu tây, rắc, kẹo cao su, v.v.

17. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.