Pringle tỏi Manchego

Cuối cùng tôi đã xuất bản công thức này! Thực ra, tôi đã nghĩ đến việc xuất bản nó từ lâu, nhưng tôi chưa bao giờ tìm thấy thời gian vì nó hơi tốn công để làm và vì tôi không chắc bạn có thích nó không. Đó là về sự nổi tiếng mùa xuân tỏi của La Mancha. Công thức này đặc biệt đến từ thị trấn Peñascosa (Albacete), nơi cha tôi sinh ra và đối với chúng tôi, chắc chắn đây là công thức ngon nhất mà chúng tôi từng thử. Và chúng tôi nợ công thức tuyệt vời này cho một trong những người hàng xóm của nó, “La Angeleta”. Cám ơn vì đã chia sẻ!

Đó là một công thức mà, dự kiến, có vẻ hơi "mộc mạc" hoặc calo khác. Nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng nó rất ngon. Đối với những bạn chưa biết, ajopringue giống như một miếng pate thịt heo tẩm gia vị. Nó được phết lên những lát bánh mì một cách đáng kinh ngạc. Ngoài ra, với thermomix, một kết cấu rất tốt đạt được.

Tôi cũng nhân cơ hội dành tặng công thức này cho Estela, một người hàng xóm của Peñascosa, và là một tín đồ trung thành của blog của chúng tôi;). Tôi hy vọng sẽ được ở trên cao!

Nhân tiện, nếu bạn thích món La Mancha, đừng bỏ lỡ một món kinh điển khác: nạc với cà chua.

Pringle tỏi Manchego

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Manchego Ajopringue nổi tiếng tương tự như một loại pate thịt lợn lý tưởng để phết với bánh mì. Nó là một món khai vị hoặc món khai vị tốt.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: khu vực
• Loại công thức: thịt
• Lượng calo: 200
• Phần ăn: 4

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 250 g gan heo
• 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 400 g thịt xông khói, cắt thành dải
• mẩu bánh mì 500 g ngày trước
• Tép tỏi 2
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê quế
• 1 thìa cà phê nhục đậu khấu
• 1 muỗng canh matalauva
• 1 thìa oregano
• 450 g nước
• 1 muỗng cà phê muối

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chiên thịt xông khói trong chảo với dầu cho đến khi nó rất giòn. Chúng tôi dự trữ thịt xông khói (mà chúng tôi sẽ sử dụng để trang trí) và đổ dầu vào ly thermomix.

2. Bây giờ chúng ta thêm gan băm nhỏ và nấu nó 3 phút, nhiệt độ varoma, quay trái, tốc độ thìa, không có cốc.

3. Bây giờ chúng tôi thêm vụn bánh mì băm nhỏ và tỏi và chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp phần còn lại của nắp và thành và chương trình 10 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ thìa.

4. Chúng tôi thêm tất cả các gia vị, muối và nước. Và chúng tôi lập trình 45 phút, tốc độ nhiệt độ varoma, tốc độ thìa.

5. Chúng tôi phục vụ trên một số khay với thịt xông khói ở trên và sẵn sàng để uống!

Notas

Món ăn này sẽ ngon hơn nhiều nếu chúng ta để nó nghỉ qua đêm.

TM21 tương đương