Mặc dù kỹ thuật luôn giống nhau, nhưng luôn có những hàm ý nhỏ tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn này. Từ đó xuất phát căn bếp của những người bà, cả đời làm món hầm hay công thức gì cũng giống nhau nhưng càng ngày càng hoàn thiện.
Nhà bếp có vô số thủ thuật và bí mật, biết tất cả những chi tiết này giúp ích rất nhiều để tạo ra những món ăn ngon hoặc những món ăn của một đời người. Có rất nhiều người đến tuổi trưởng thành và tạo ra các món ăn của họ từ nấu chín. Họ đã không có cơ hội để học một cái gì đó quá cơ bản và thiết yếu, và nếu họ có Không thể truyền những mánh khóe nhỏ cả đời đó cho họ.
Những thủ thuật bếp núc cơ bản mà ông bà ta truyền lại cho chúng ta
Một số thủ thuật nhỏ không bao giờ thất bại là một trong những thủ thuật điển hình muối lắc để không bị ướt. Nếu chúng ta luôn cảm thấy phiền vì không thể thêm muối khi đậy nắp bình lắc muối, chúng ta sẽ phải thêm một nắm nhỏ hạt gạo. Gạo sẽ hấp thụ độ ẩm và muối sẽ luôn ở vị trí của nó.
Nếu bạn thích thêm rau thơm vào bếp, bạn cũng có thể sử dụng thảo mộc tươi giống như bạn đang đun dầuBằng cách này, nó sẽ mất nhiều hương vị hơn.
vì có mùi hôi trong tủ lạnh, chúng ta luôn có thể sử dụng một thủ thuật không thể sai lầm. Trong một cái bát nhỏ, chúng ta có thể đổ đầy bicarbonate và đặt nó vào bên trong tủ lạnh, bằng cách này, nó sẽ hấp thụ tất cả các mùi không mong muốn.
Cây họ đậu
Các loại đậu cũng có những mẹo nhỏ để biết cách nấu chúng một cách nghiêm ngặt hơn. Để nấu đậu xanh và chúng phát ra rất mềm, nên ngâm chúng trong nước 12 giờ trước. Nếu thích, bạn có thể thêm một thìa cà phê muối nở. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi thành quả của chúng khi bạn nấu chúng.
Khi bạn đang nấu ăn đậu lăng hoặc đậu Sẽ rất tốt nếu khi kết thúc nấu ăn bạn thêm một chút hoặc một nửa thìa cà phê giấm. Bạn cũng có thể vắt một ít chanh. Điều này phục vụ cho tăng thêm hương vị cho món ăn, và nó cũng sẽ cung cấp cho nó một liên lạc của axit.
Nếu bạn muốn các loại đậu không cung cấp cho bạn khí đốt bạn có thể thêm vào nấu ăn hạt thì là. Những người khác thích nấu đậu bằng một chút nước lạnh khi đang nấu, chỉ cần một lần là đủ, nhưng có những người làm đến ba lần.
Rau
Vấn đề củ hành Khi nấu nướng, nó mang lại nhiều đau đầu, đặc biệt là nếu nó quá mạnh và nó làm cho chúng tôi khóc. Lấy trong tủ lạnh ra sẽ đỡ ngứa đó. Nếu bạn cho nó vào giấm, bạn cũng sẽ giảm ngứa và nếu bạn để nó ngâm trong nước, bạn sẽ làm cho hành tây dễ tiêu hóa hơn nhiều.
Trứng
Muối sẽ giúp nấu chín trứng. Ví dụ, khi bạn chuẩn bị nấu nó, bạn nên thêm một chút muối trong nước để cuối cùng bạn có thể bóc chúng dễ dàng hơn. Tương tự, thêm muối trong khi chiên hoặc thêm một ít bột mì, Nó cũng sẽ giúp dầu không bắn tung tóe trong khi chiên.
Bà ngoại thích ném một chút nước trong bánh khoai tây để chúng trở nên ngon ngọt và bông hơn nhiều. Và trong trứng bác hoặc trứng tráng kiểu Pháp họ thích đổ một ít sữa để làm cho nó ngon hơn nhiều.
Các loại thịt
Đối với tất cả các món nướng lớn mà bạn có thể nấu trong lò, chẳng hạn như đùi cừu, bạn có thể tiêm một ít rượu trắng hoặc rượu cognac vào thịt và vào các điểm khác nhau. Kết thúc của nó sẽ rất ngon ngọt và đặc biệt.
Khi bạn chiên hoặc nướng đừng giả vờ nêm muối vào thịt ngay từ đầu. Làm sau cùng, vì làm sớm hơn nhiều sẽ khiến thịt khô hơn và không có nước.
Khi bạn phải làm xúc xích huyết và cắt nó thành từng lát, sẽ luôn tốt hơn nếu bạn vượt qua nó một ít bột mì. Bằng cách này, khi bạn cho vào dầu và chiên, huy chương sẽ còn nguyên con và không bị nát.
Rau quả
Bao nhiêu rau và trái cây có nhiều màu hơnChúng sẽ ngon miệng hơn nhiều. Để đậu xanh ra được màu đẹp và hoàn hảo, khi nấu xong bạn cho đậu qua bát nước lạnh và đá và sau đó để ráo.
Nếu chúng ta phải nấu súp lơ, chúng ta có thể giấu mùi của nó đang nấu ăn thìa sữa hoặc một miếng chanh trong nước nấu ăn. Nó cũng thừa nhận để ném một phần của vỏ bánh mì. Bạn sẽ ngạc nhiên về cách khử mùi hôi.
Khoai tây có thể trở nên hoàn hảo khi bạn đem đi chiên. Cắt chúng mỏng và dìm chúng trong một cái bát chứa đầy nước đá. Đợi vài phút cho chả nguội, thấm khô trên khăn vải khô rồi chiên trong dầu nóng. Bạn sẽ thích kết thúc của nó sắc nét và hoàn hảo.
Khi bạn phải nấu khoai tây lớn, bạn có thể nấu chúng trong nước trong một phần tư giờ và sau đó hoàn thành chúng trong lò trong 30 hoặc 40 phút. Bằng cách này, chúng sẽ được nấu chín và hoàn hảo.
Nếu bạn nắm vững hương vị của paellas, chúng tôi cũng có một mẹo nhỏ để thực hiện hạt gạo rời. chúng ta có thể ném một chút nước chanh và bạn sẽ có thể quan sát nó diễn ra một khía cạnh khác như thế nào.