(20 phiếu bầu)
Cargando ...
Hãy thưởng thức món tráng miệng đặc biệt trong dịp Giáng sinh này. Bạn sẽ thích sự kết hợp của các nguyên liệu mà chúng ta sẽ cùng Thermomix tìm hiểu để chế biến một chiếc bánh bông lan mềm mại với hương vị lòng đỏ nướng và một loại kem tinh tế với hương vị kẹo hạnh phúc mềm mại.
Công thức này bao gồm nhiều bước phải được thực hiện do số lượng kết cấu chúng ta cần. Trong mỗi thành phần được thêm vào, chúng tôi phải thực hiện một bước với Thermomix của chúng tôi để chúng tôi có thể làm cho công thức trở nên hoàn hảo.
Bánh sẽ mất nhiều thời gian để chế biến trong lò nướng, nhưng nó sẽ hoàn hảo, nhỏ gọn và ngon ngọt để bạn có thể phủ một vài lớp kem hạnh nhân lên trên. Thành phần cuối cùng sẽ rất đáng giá.
Bánh Nougat và lòng đỏ nướng
Một chiếc bánh tinh tế cho Giáng sinh này, được làm bằng tình yêu thương và các thành phần đặc biệt như kẹo hạnh nhân mềm và bánh hạnh nhân lòng đỏ trứng nướng. Bạn sẽ thích bánh bông lan và kem của nó, vì chúng kết hợp với nhau sẽ là món ăn kèm hoàn hảo.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 340
- Phần ăn: 8
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Bánh nướng lòng đỏ
- 265 g bột mì
- 1 gói bột nở
- 125 g bơ mềm
- 160g đường
- 4 trứng
- 200 g kem tươi
- 250 g nougat lòng đỏ
Kem hạnh nhân mềm
- 350 g bơ mềm
- 200g đường
- 175 g phô mai kem loại Philadelphia
- 250 g kẹo hạnh nhân mềm
- 150 g kem tươi
Trang trí
- Một thìa cà phê bột ca cao
- Đường ăn được trân châu màu vàng
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị đường đóng băng mà sau này chúng ta sẽ sử dụng trong kem. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi thêm 200 g đường và chúng tôi lập trình trong quá trình 10 giây ở tốc độ 8. Chúng tôi để đường sang một bên trong một cái bát.
Trong cùng một ly thủy tinh không sạch, thêm 250 g lòng đỏ thành từng miếng và 160 g đường cát. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 15 giây ở tốc độ 4.
Thêm 125 g bơ mềm và lập trình 15 giây ở tốc độ 3,5. Thêm 4 quả trứng và lập trình lại 15 giây ở tốc độ 3,5.
Chúng tôi thêm 200 ml kem để đánh bông và lập trình 15 giây ở tốc độ 3,5. Cuối cùng, chúng tôi thêm 265 g bột mì và chương trình trong 30 giây ở tốc độ 3.
Ta làm nóng lò nướng đến 180 ° và chuẩn bị khuôn tròn đường kính 18 cm. Chúng tôi sẽ lót nó trên đế của nó bằng giấy nướng và nếu nó không phải là silicone, chúng tôi sẽ phết bơ lên các mặt của nó. Chúng tôi đổ hỗn hợp lên trên, làm mịn bề mặt của nó và đặt nó vào lò nướng, ở độ cao thấp trung bình và trong 50-60 phút. Nếu thấy bề mặt bị nướng nhiều trong quá trình nấu, chúng ta có thể dùng giấy nhôm đậy lại.
Trong ly thủy tinh Thermomix sạch, chúng tôi thêm 125 ml kem tươi và 250 g kẹo hạnh nhân mềm cắt nhỏ. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 20 giây ở tốc độ 3.
Thêm một nửa bơ mềm và đánh, lập trình cho 20 giây ở tốc độ 3,5. Thêm nửa còn lại của bơ và lập trình 20 giây ở tốc độ 3,5.
Thêm 175 g pho mát kem và lập trình lại cho 30 giây ở tốc độ 3,5.
Chúng ta lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Chúng tôi sẽ cắt nó thành ba phần để hai lớp nhân được hình thành. Chúng ta đổ hỗn hợp kem hạnh nhân vào từng cái. Ta sẽ dàn đều các mặt của bánh mà không cần phủ quá nhiều, ta sẽ chừa ra giữa các mặt bánh thấy bánh trông mộc mạc. Chúng tôi cũng sẽ che phần trên và để lại một số rãnh được thực hiện để nó không được hoàn hảo.
Nếu còn thừa kem, chúng ta sẽ cho vào túi đựng bánh ngọt có vòi xoăn lớn và trang trí bề mặt của nó bằng một vài cọc nhỏ. Chúng ta sẽ phủ một ít bột cacao lên trên các đống và một ít trân châu vàng rải rác trên mặt bánh.
