Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Bánh mì Ciabatta ở Thermomix

Quần chúng200 phút9 người200 calo
1/52/53/54/55/5 (24 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Ascen Jimenez

Hãy chuẩn bị ciabatta. Ở Ý chúng được gọi là ciabatta, có thể được dịch là dép tông, có lẽ vì hình dạng của những chiếc bánh mì này.

Chúng tôi sẽ làm cho chúng trở nên nhỏ bédép tông) bởi vì cung cấp cho họ biểu mẫu này, họ sẽ rất hữu ích để thực hiện một số bánh mì kẹp thơm ngon.

Nó là một loại bánh mì giòn nhưng có nhân bên trong mềm. tôi biết bảo tồn khá tốt trong túi ni lông, túi kín khí, cả trong tủ lạnh và ngăn đá. Khi bạn lấy ciabatta ra, hãy cho vào lò nướng trong vài phút và chúng sẽ giòn như mới làm.

Trong video chúng tôi đã chuẩn bị, bạn sẽ thấy những gì bàn Khi Thermomix hoàn thành quá trình nhào trộn, nó sẽ như thế nào sau khi nổi lên và cách chúng tôi tạo thành các ổ bánh. Hãy thử chúng, bạn sẽ thích chúng.

Bánh mì Ciabatta ở Thermomix

In công thức
Lưu công thức
ĐóngVui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Ciabatta tự làm ngon. Chúng nhỏ và đó là lý do tại sao chúng hoàn hảo như một chiếc bánh mì sandwich hoặc cho các bữa ăn đặc biệt.

Bánh mì Ciabatta ở Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • Phòng bếp: Ý
  • Loại công thức: quần chúng
  • Lượng calo: 200
  • Phần ăn: 9
  • Thời gian chuẩn bị:
  • Giờ nấu ăn:
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 330 g nước
  • 15 g men làm bánh tươi
  • 1 thìa mạch nha hoặc 1 thìa mật ong
  • 470 g bột mì
  • 30 g bột bắp
  • 10g muối

Chuẩn bị

  1. Chúng tôi cho nước, men và mạch nha vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút, 37, tốc độ 2.

  2. Chúng tôi thêm bột mì, bột bắp và muối. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ tăng đột biến. Kết quả sẽ là một khối bột mềm, dính.

  3. Đổ bột vào một cái bát và đổ vào đó bột mà chúng tôi đã làm và chúng tôi có trong ly. Đậy bằng màng và để nó tăng lên trong khoảng 1 giờ rưỡi.

  4. Chúng tôi đặt trên mặt bàn, hoặc trực tiếp trên khay nướng một tờ giấy nướng. Chúng tôi bột nó và đặt bột trên nó.

  5. Chúng tôi dùng tay kéo dài nó để tạo thành một hình chữ nhật. Chúng tôi chia nó thành 9 phần, với một cái cạp hoặc bằng một mái chèo bằng gỗ, như đã thấy trong video. Chúng tôi tách biệt những gì sẽ là 9 chapatas của chúng tôi.

    Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong nửa giờ.

  6. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong nửa giờ.

  7. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ đó trong khoảng 40 phút.

  8. Để nguội trên giá.

Thêm thông tin - 9 loại kem để làm đầy bánh mì hoặc bánh mì sandwich

Nguồn - Vorwerk


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bột và bánh mì

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   sari dijo
    trước 3 năm

    Tiếng ồn ào

    Hơn cả lời bình luận là một nghi ngờ, tôi có thể làm những món ciabatta này nhưng chuyển sang bột mì nguyên cám không?
    Mình theo web cũng lâu rồi và các công thức nhà mình làm thành công một số món được lặp đi lặp lại.

    Trả lời sary
    1.    Ascen Jimenez dijo
      trước 3 năm

      Chào Sary! Đầu tiên tôi sẽ thử với hỗn hợp bột - nguyên chất và bình thường. Bạn có thể phải thêm một ít nước vì bột mì nguyên cám thường hấp thụ nhiều chất lỏng hơn ... nhưng điều đó sẽ phải được đánh giá khi bạn thấy bột đã nở ra như thế nào.
      Một cái ôm!

      Trả lời Ascen Jiménez