Bánh mì kẹp thịt cá mini

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho bơ, đường, sữa và men vào ly và trộn đều 2 phút, nhiệt độ 37º ở tốc độ 2. Chúng tôi thêm mực và lập trình lại những người khác 2 phút ở cùng nhiệt độ và tốc độ.

2. Thêm một nửa bột và trộn 5 giây ở tốc độ 5. Chúng tôi cho phần còn lại của bột mì cùng với muối và nhào 2 phút, kính đóng lại, tốc độ tăng vọt.

3. Chúng tôi đi đến một cái bát và phủ bằng màng, cho phép nó tăng gấp đôi thể tích của nó.

4. Chúng tôi chia bột thành 8 phần và viên thành các viên. Chúng tôi đặt trong khay lò nướng, trên giấy da và phủ phim, để khoảng một giờ, để chúng tăng lên.

5. Chúng tôi sơn các quả bóng với một chút nước và rắc mè. Chúng tôi đặt lò đã làm nóng trước ở 180º trong 15 phút. Chúng tôi đã đặt.

6. Rã đông phi lê hake và làm vụn chúng bằng cách đặt chúng vào ly và lập trình 4 giây ở tốc độ 4. Chúng tôi đã đặt.

7. Chúng tôi đặt các que và chặt một số 6 giây ở tốc độ 5. Chúng tôi hạ phần còn lại, thêm hake để dành, trứng, mùi tây, tỏi, muối và vụn bánh mì. Pha trộn một vài giây ở tốc độ 5.

8. Chúng tôi cũng làm vụn bánh mì trong phích nước, nhưng khi chúng tôi có đủ, và nó có thể được giữ trong hộp kín khí một cách hoàn hảo.

9. Chúng tôi cho vào một cái bát và tạo hình thành một chiếc bánh hamburger mini. Chúng tôi đi qua bột mì, sau đó qua trứng đã đánh và một lần nữa qua bột mì. Chiên nhiều dầu, để ráo trên đĩa có lót giấy thấm.

10. Chúng tôi cho tỏi vào ly và đập dập 6 giây ở tốc độ 8.

11. Chúng tôi hạ phần còn lại và thêm trứng và muối. Chúng tôi đánh bại 6 giây ở tốc độ 5.

12. Chúng tôi đặt cốc và mà không cần thời gian lập trình, ở tốc độ 4 Chúng tôi đang thêm dầu trong nắp, để nó rơi xuống từng chút một. Chỉ hơn 2 phút rưỡi là chúng ta đã có nước sốt sẵn sàng.

13. Chúng tôi cắt các cuộn làm đôi.

14. Phát tán với aioli giả.

15. Chúng tôi đặt burger cá và một lá rau diếp

16. Để hoàn thành, chúng tôi đóng với nửa còn lại của bánh mì.