Bánh mì nướng với dầu húng quế

Chuẩn bị

1. Trong một nồi nhỏ, chần lá húng quế trong 10 giây trong nước nóng nhưng không sôi.

2. Làm mới chúng trong nước đá để cắt giảm quá trình nấu nướng. Đổ đầy nước vào ly đến vạch 1/2 lít, thêm lá húng quế và trộn cho 15 giây ở tốc độ 5. Thoát nước rất tốt với sự hỗ trợ của một bộ lọc lưới mịn.

3. Cho lá vào nồi, thêm dầu và đậy nắp lại. Đánh sao cho dầu thấm với mùi thơm của húng quế.

4. Cắt ra từng lát có khoanh tròn đường kính 6 cm. Nướng các vòng tròn trong máy nướng bánh mì cho đến khi vàng nâu và giòn.

5. Rửa sạch và lau khô cà chua, cắt thành từng lát mỏng và để cho ráo nước để cà chua ra hết nước.

6. Gọt vỏ bơ và cắt thành từng lát mỏng. Rắc chanh lên để chúng không bị xấu đi.

7. Để ráo nước và cắt mozzarella thành từng lát.

8. Để lắp ráp: đặt một vòng tròn bánh mì nướng lên đế, đặt cà chua, bơ, phô mai mozzarella đã ướp gia vị và rắc một ít dầu húng quế và kết thúc bằng cách đặt khoảng 2 hoặc 3 quả thông lên trên mỗi chiếc bánh canapé.

9. Phục vụ ngay trước khi bánh mì trở nên mềm.