Thịt viên sốt cà chua và ớt xanh

Chuẩn bị

1. Thịt viên

   Chúng tôi cho tỏi, tỏi tây, lá hương thảo và dầu vào ly. Chúng tôi chặt 5 giây, tốc độ 5 và chúng tôi chiên 5 phút, nhiệt độ 120 °, tốc độ 1.

2. Thêm bơ thực vật, gia vị và trứng và trộn 20 giây, tốc độ 3. 

    

3. Bây giờ chúng ta thêm thịt băm, bánh mì cắt lát, vụn bánh mì và trộn 10 giây, rẽ trái, tốc độ 3.

   Ta cho thịt vào tô, phủ màng trong suốt (tiếp xúc trực tiếp với thịt để thịt không bị oxy hóa) và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nếu chúng ta có thể để càng lâu thì món thịt viên của chúng ta sau này sẽ càng có nhiều hương vị. Bạn thậm chí có thể để nó qua đêm và thực hiện chúng vào buổi sáng.

    

4. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C.

   Trong khi đó, chúng ta bôi một ít dầu lên đĩa nướng. Dùng tay bôi mỡ hoặc ướt đẫm nước, chúng ta sẽ nặn thành những viên thịt. Chúng tôi phủ chúng trong bột mì và đặt chúng vào đĩa lò nướng.

5. Nướng 10 phút một mặt, lật mặt và nướng 5 phút cho mặt còn lại. Chúng tôi lấy thịt viên ra và cho vào một cái nồi lớn.

6. Salsa

   Chúng tôi cho hành, tiêu, tỏi và dầu vào ly. Chúng tôi chặt 3 giây, tốc độ 5 và chúng tôi chiên 8 phút, 120 ° C, tốc độ 1.

7. Thêm cà chua và đường vào xào 8 phút, 120 ° C, tốc độ 1.

8. Chúng tôi thêm rượu vào ly và không đặt cốc, chúng tôi bay hơi 1 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1. 

9. Cho nước vào ly, nước kho, nước thịt và xay 1 phút, tốc độ 8. 

   Chúng tôi đặt nước sốt vào nồi, nơi chúng tôi có thịt viên và nấu trên lửa rất nhỏ 20 phút. Chúng tôi loại bỏ các viên thịt và đặt chúng trở lại 20 phút nữa ở nhiệt độ rất thấp.