Rau nướng

Chuẩn bị

1. -Đối với phần điền:

2. Chúng tôi bắt đầu công thức bằng cách làm nóng lò nướng ở 200º.

3. Chúng tôi rửa sạch các loại rau. Bóc vỏ hành và tỏi rồi cắt lát. Bí ngòi và bí đao, chúng ta rửa sạch, lau khô, cắt bỏ đầu và cắt thành những phần vừa ăn. Hạt tiêu ta rửa sạch, lau khô, bỏ cuống, hạt và phần trắng bên trong. Chúng tôi cũng sẽ cắt nó thành các phần vừa.

4. Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào một khay rộng, rắc các loại rau thơm Provencal và nêm nếm cho vừa ăn. Chúng tôi tưới chúng với 2 muỗng canh dầu ô liu và trộn đều để tất cả các miếng được tẩm.

5. Chúng tôi nướng chúng ở chiều cao lò nướng trung bình trong 20-25 phút. Lấy ra khỏi lò và trộn với nước sốt cà chua tự làm. Trộn đều để chúng ta có một nhân bánh đồng nhất và để nguội.

6. -Đối với khối lượng:

7. Chúng tôi sẽ làm nóng lò nướng ở 200º. Chúng tôi đặt tất cả các chất lỏng và một trong những quả trứng vào trong ly. Chúng tôi kết hợp trong 30 giây, tốc độ 3.

8. Chúng tôi mở ly và thêm bột mì trộn với muối. Chúng tôi kết hợp một lần nữa trong 5 giây, tốc độ 6. Tiếp theo chúng ta sẽ lập trình nhào trộn 2 phút, kính đóng lại, tốc độ tăng vọt.

9. Chúng tôi lấy bột ra một bề mặt phủ bột. Chúng tôi chia bột thành 2 phần, đảm bảo rằng một trong hai phần lớn hơn phần còn lại.

10. Chúng tôi lấy phần bột lớn nhất, sẽ là phần đế của chiếc bánh của chúng tôi, và với sự trợ giúp của một con lăn, chúng tôi sẽ kéo căng nó cho đến khi nó bao phủ bề mặt của khay mà chúng tôi sẽ sử dụng.

11. Chúng tôi chuyển bột vào khay và cẩn thận chúng tôi thích ứng với bề mặt. Rắc một chút bột mì lên trên và phủ lên trên là rau câu sốt cà chua phải ấm hoặc nguội. Chúng tôi sẽ cố gắng để lại một cạnh rộng mà không cần lấp đầy để có thể niêm phong tốt empanada của chúng tôi.

12. Chúng tôi kéo dài phần bột còn lại và cẩn thận đặt nó lên trên các loại rau. Chúng tôi hàn kín các cạnh tốt, cắt bớt phần mì thừa và trang trí các cạnh.

13. Chúng tôi tạo một lỗ ở trung tâm làm ống khói để nó không bị phồng lên vì nhiệt. Với phần bột thừa bạn có thể làm thành một số dải hoặc lá và trang trí trên bề mặt. Chúng tôi đập quả trứng còn lại và sơn toàn bộ bề mặt của chiếc bánh.

14. Chúng tôi giới thiệu ở độ cao trung bình của lò và chương trình 25 phút ở cùng nhiệt độ mà chúng tôi đã có. Sau thời gian, chúng ta đặt khay ở phần thấp nhất của lò nướng thêm 5 phút nữa để phần đế được se lại.

15. Vào cuối thời gian, chúng tôi gỡ bỏ và để nó ủ trên một lưới để nó không đổ mồ hôi.