Quiche Lorraine với xúc xích, giăm bông và pho mát

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò ở 200º (tăng nhiệt và hạ nhiệt độ).

2. Chúng ta cán mỏng bột và lót một khuôn bánh tartlet có đường kính khoảng 26-28 cm.

3. Đậy bột bằng một khay khác để tạo khối lượng.

4. Chúng tôi nướng nó trong 15 phút ở 200º và trong khi chúng tôi chuẩn bị nhân.

5. Chúng tôi thêm pho mát và nạo nó nhanh chóng tối đa trong 10 giây. Chúng tôi đã đặt.

6. Nếu không rửa ly, chúng tôi đặt giăm bông và xúc xích băm nhỏ. Chúng tôi cắt nhỏ 4 giây, tốc độ 4. Chúng tôi đã đặt.

7. Nếu không rửa ly, hãy làm một béchamel với sữa, 200 g kem, bột mì, bơ, dầu, muối và hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 6 phút, nhiệt độ 90º, tốc độ 3.

8. Thêm phô mai, sau đó là trứng và kem để riêng. Chúng tôi trộn 6 giây, tốc độ 3.

9. Chúng tôi trải thịt giăm bông và xúc xích trên đế bánh tartlet bán nướng.

10. Tiếp theo, chúng tôi thêm hỗn hợp từ thủy tinh và làm phẳng với sự hỗ trợ của một cái thìa.

11. Nướng ở 200º trong 25-30 phút (tăng nhiệt và hạ nhiệt) hoặc cho đến khi vàng trên bề mặt.