Bánh cupcake quả óc chó và mâm xôi

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị các thành phần trước khi chế biến chúng với Thermomix của chúng tôi. Để làm tan chảy bơ chúng ta sẽ thực hiện ở nhiệt độ thấp trong lò vi sóng. Chúng tôi lập trình nó ở các khoảng thời gian 30 giây và khuấy đều.

2. Trộn hai loại bột này và bột nở vào một cái bát. Trong một bát khác, trộn bơ đã đun chảy và 25 ml kem tươi.

3. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt 150 g quả óc chó và lập trình cho 15 giây ở tốc độ 6. Vớt quả óc chó đã nghiền nát ra và để riêng.

4. Trong cùng một ly, chúng tôi đặt con bướm và thêm hai quả trứng và 125 g đường. Chúng tôi lên lịch cho 6 phút ở 37 ° với tốc độ 4. Sau khi bị đánh bại, chúng tôi quay trở lại chương trình khác 6 phút (không nhiệt độ) ở tốc độ 4.

5. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 °. Thêm các thành phần khác: Bột, men, quả óc chó nghiền nát và bơ cùng với kem. Chúng tôi lên lịch cho 5 giây ở tốc độ 4.

6. Chúng tôi nâng nắp. Nếu chúng ta nhận thấy nó chưa được đánh đều, chúng ta có thể đánh nó bằng thìa.

7. Chúng tôi chuẩn bị các mod silicone. Chúng ta có thể phết chúng với một ít bơ đun chảy. Chúng tôi đổ đầy khuôn vào một nửa, vì bột của nó sẽ nổi lên khi nướng. Chúng tôi đặt hai quả mâm xôi bên trong bột. Chúng tôi đặt nó ở độ cao trung bình trong lò, với nhiệt lên xuống và trong 15-18 phút. Nếu nhận thấy bánh chín quá, chúng ta có thể dùng giấy nhôm bọc lại cho đến khi bánh chín.

8. Sau khi làm xong, để nguội trong khuôn và lấy ra sau.

9. Trong một cái bát, thêm 100 g đường đóng băng và dần dần thêm hai thìa sữa. Khi chúng ta ném nó, chúng ta khuấy với ý định rằng chúng ta không còn lại quá nhiều chất lỏng. Nó phải dày.

10. Chúng tôi phủ men lên bánh cupcake và trang trí bằng hai quả mâm xôi.