(43 phiếu bầu)
Cargando ...
Chúng tôi yêu bánh ngọt và đó là lý do tại sao chúng tôi đã tạo ra những chiếc bánh rán tuyệt vời này với một hình dạng hoàn toàn khác. Bột của nó phải được để yên như tất cả các loại bánh và sau đó tạo ra hình dạng của những chiếc bánh thơm ngon này.
Loại bột này rất lý tưởng để tạo thành các loại bánh khác, nhưng chúng tôi thấy rất đặc biệt khi sử dụng nó để làm những chiếc bánh rán rất khác biệt này. Họ không có bất kỳ thành phần nào làm thơm chúng nhưng chắc chắn bạn không thiếu trí tưởng tượng và có thể thêm chanh, vani hoặc một số gia vị đặc trưng như bạch đậu khấu.
Những chiếc bánh rán có nguồn gốc từ Hà Lan, nhưng chúng không trở nên nổi tiếng cho đến khi vượt Đại Tây Dương và có hình dạng với chiếc lỗ đặc trưng ở giữa. Sự đa dạng tuyệt vời về hình dạng và hương vị của chúng đã khiến mọi người thích ăn chúng.
Bánh rán hình xoăn
Một số loại bánh rán đặc biệt, được làm bằng bột xốp và ngon với lớp phủ đường. Bạn chắc chắn sẽ thích hình dạng xoắn và khác biệt của nó.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 285
- Phần ăn: 12
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 200 ml sữa thời gian
- 7 g men làm bánh khô
- 40g đường
- 400 g bột mì
- Trứng 1
- nửa thìa cà phê muối
- 40 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 400 ml dầu hướng dương để chiên bánh rán
Chuẩn bị
Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi thêm 200 ml sữa nguyên chất, 7 g men làm bánh khô, 40 g đường và nửa thìa cà phê muối. Chúng tôi trộn nó trong 30 giây ở tốc độ 3,5.
Chúng tôi thêm 400 g bột mì, trứng và 40 g bơ. Chúng tôi nhào trộn nó bằng cách lập trình trong 7 phút ở tốc độ nhào. Nếu bột dính, bạn có thể thêm một nắm đường và nhào thêm một phút.
Trên bề mặt đã có bột, chúng ta đảo bột và tạo hình tròn. Chúng tôi cho bột vào một cái bát với bột mì và thêm một chút nữa lên trên. Đậy bằng vải và để yên trong 45 phút.
Chúng tôi sẽ thấy rằng nó sẽ tăng gần gấp đôi về khối lượng. Chúng tôi chia bột thành 12 phần bằng nhau và tạo một quả bóng với mỗi phần. Che tất cả các quả bóng bằng giấy thấm dầu mỡ và để nó nghỉ thêm 1 phút.
Chúng tôi lấy từng quả bóng, dùng tay bóp nát và bắt đầu kéo căng bằng tay, tạo cho nó hình dạng của một chiếc churro. Nếu cảm thấy khó kéo căng, bạn có thể làm ướt tay với một ít nước. Chúng ta tạo thành một dải dài khoảng 50 cm và bắt đầu tạo cho nó hình dạng tương ứng để cuộn bánh rán.
-
Chúng tôi để bánh rán đã hình thành và phủ bằng giấy nướng để nghỉ trong 45 phút. Họ phải tăng gấp đôi âm lượng của họ. Cần để các lần nghỉ và thấy bột nở gấp đôi thể tích, nếu không tuân thủ thì bột có thể không bông như ý.
Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo. Chúng tôi đun nó trên lửa nhỏ vừa, vì chúng tôi sẽ chiên bánh rán ở nhiệt độ thấp. Nếu chúng ta làm ở nhiệt độ cao, chúng ta có thể làm bánh rất nhanh và cuối cùng chúng vẫn còn nguyên bên trong.
Chúng ta lấy bánh rán ra khi đã vàng nâu cả hai mặt, để nguội rồi phủ đường.
