Bánh rán với Thermomix

Chuẩn bị

1. Chúng tôi nghiền hạt thảo quả bằng cối - những hạt màu đen bên trong mỗi quả -. Chúng có thể được nghiền trong Thermomix nhưng với cối chúng tôi đảm bảo rằng chúng được nghiền tốt.

2. Chúng tôi cho hạt thảo quả, bột mì, muối, đường vào ly. Chúng tôi lập trình 30 giây, tốc độ 10. Chúng tôi kết hợp vỏ cam và chương trình một vài giây, tốc độ 10.

3. Trong một ly, chúng tôi hòa tan men với một muỗng canh nước ấm. Sau khi hòa tan, chúng tôi đưa nó vào ly. Chúng tôi lập trình 3 giây, tốc độ 5.

4. Chúng tôi cũng thêm bơ và lòng đỏ trứng và chúng tôi lập trình lại 3 giây, tốc độ 5.

5. Chúng tôi cho sữa âm ấm vào ly hoặc trong bình (để ủ sữa tôi đã sử dụng lò vi sóng) và chúng tôi thêm nó vào bột của chúng tôi, khi máy chạy. ở tốc độ 4.

6. Chúng tôi nhào nặn lập trình 2 phút, cốc kín, tốc độ tăng đột biến.

7. Chúng tôi để bột nổi lên bên trong ly trong khoảng 1 giờ.

8. Sau thời gian đó, chúng tôi trải bột với sự hỗ trợ của con lăn (nó phải dày khoảng 1 cm). Với một máy cắt mì ống có đường kính khoảng 8 cm, chúng tôi cắt các đĩa. Với một máy cắt mì ống khác nhỏ hơn, chúng tôi tạo hình tròn bên trong. Sau khi thực hiện, họ sẽ phải mất khoảng 20 phút.

9. Chúng ta chiên chúng trong nhiều dầu hướng dương nóng, chú ý không để chúng chuyển sang màu nâu quá (2 phút cho mỗi mặt là đủ).

10. Sau khi chiên, chúng ta có thể cho một ít đường đóng băng làm ẩm và sẵn sàng uống. Một lựa chọn khác là trang trí chúng bằng băng giá.

11. Chúng ta sẽ tạo ra đá trắng bằng cách trộn các thành phần của nó (đường đóng băng và sữa) trong một cái bát nhỏ.

12. Tương tự như vậy, trộn đường, sữa và phẩm màu để tạo ra đá có màu. Sau khi đã đặt bánh rán, bạn có thể rắc đường bóng màu, hình ngôi sao ...

13. Và nếu chúng ta thích bánh rán sô cô la, chúng tôi có thể sử dụng sô cô la nấu chảy để phủ chúng.