(38 phiếu bầu)
Cargando ...
Những bánh sừng bò chúng thật tuyệt. Với bột đã được chuẩn bị, bạn sẽ có thể quan sát cách làm một số chiếc bánh mềm như thể nó là bánh mì mới nướng. Không nghi ngờ gì nữa, với sự giúp đỡ của Thermomix, chúng tôi có thể tạo ra những loại bột nhào tuyệt vời giúp chúng tôi làm ra những chiếc bánh kiểu này.
Trong ly của chúng tôi, chúng tôi đã thêm các thành phần và chúng tôi đã lập trình tùy chọn nhào trộn. Với bột đã sẵn sàng, chúng tôi đã kéo dài nó và chúng tôi đã cắt các hình tam giác để sau khi tạo hình của Bánh sừng bò.
Chúng ta biết rằng những chiếc bánh này có một loại kết cấu khác bong tróc và giòn hơn, nhưng rất đáng để thử cách chúng ta có thể tạo ra công thức tuyệt vời này từ các loại bột khác. Bạn cũng sẽ thích sự lấp đầy của nó mứt đào, nhưng nếu nó không phải là thứ của bạn, bạn luôn có thể lấp đầy chúng bằng bất kỳ loại kem ngọt nào khác.
Bánh sừng bò nhồi đào
Một số loại bánh sừng bò tuyệt vời được làm bằng bột mềm mịn sẽ khiến bạn liên tưởng đến một chiếc bánh mì ngọt ngào. Chúng được làm đầy với mứt đào và phủ một lớp đường để làm cho chúng ngon miệng hơn.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: bữa ăn sáng
- Lượng calo: 360
- Phần ăn: 12-14
- Thời gian chuẩn bị:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 200 ml sữa nguyên chất ấm một chút
- 12 g men làm bánh tươi
- 50 g bơ mềm
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Trứng 1
- 60g đường
- một chút muối
- 500 g bột mì
- 100 g mứt đào
- Đường để phủ bánh sừng bò đã hoàn thành
- Nửa lít dầu để chiên
Chuẩn bị
Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi thêm 200 ml sữa nguyên chất ấm, một chút muối, 12 g men làm bánh tươi, hai thìa cà phê chiết xuất vani, 50 bơ mềm, 1 quả trứng và 60 g đường. Chúng tôi lập trình 30 giây ở tốc độ 3,5.
Chúng tôi đổ 500 g bột mì và chúng tôi lập trình lại 6 phút ở tốc độ nhào.
Sau khi nhào, kiểm tra thấy mịn, đàn hồi và khi dùng tay sờ vào không dính tay là được. Nếu nó vẫn còn dính, chúng tôi sẽ thêm một ít bột mì và nhào một lần nữa cho đến khi nó có kết cấu chính xác. Chúng tôi để nó trong kính để nghỉ ngơi và đậy nắp trong khoảng 1 giờ.
Chúng tôi mở chiếc kính và kiểm tra xem âm lượng của nó đã tăng lên chưa. Chúng tôi loại bỏ không khí bằng ngón tay của chúng tôi và loại bỏ bột khỏi thủy tinh. Ta đặt bột lên bề mặt đã có bột và dùng tay nhào một chút. Chúng tôi chia nó thành hai phần và tiến hành kéo căng một trong số chúng bằng con lăn. Chúng tôi sẽ làm cho nó có dạng hình tứ giác.
Nếu hình tứ giác chưa được hoàn hảo, chúng ta có thể dùng dao cắt các cạnh. Sau đó, chúng ta sẽ làm các hình tam giác trong bột để sau này làm các hình dạng của bánh sừng bò.
Ở phần dưới của mỗi hình tam giác được tạo thành, chúng tôi sẽ thêm một phần nhỏ mứt đào và cẩn thận chúng tôi sẽ tạo thành bánh sừng bò. Để tạo hình dạng của nó, chúng ta lấy từ phần dưới của tam giác và chúng ta sẽ cuộn nó lên đến đỉnh của nó.
-
Với nửa phần bột còn lại mà chúng ta đã để sang một bên, chúng ta cũng tiến hành làm tương tự. Chúng tôi thậm chí có thể tận dụng các cạnh mà chúng tôi cắt từ bột để nối mọi thứ và tạo thành nhiều bánh sừng bò hơn.
Chúng ta cho dầu vào đun với lửa vừa và cao, khi thấy nóng chúng ta mới cho bánh sừng bò vào, nhưng lần này hạ nhiệt độ xuống để chúng không bị thâm quá sớm và vẫn còn nguyên bên trong.
Khi chúng được chiên vàng cả hai mặt, chúng ta vớt chúng ra và để chúng nghỉ ngơi. Bây giờ chúng ta sẽ chỉ cần phủ đường và để nguội. Chúng hoàn hảo và tuyệt vời cho bữa sáng.
