Bánh sữa chua ngon

Chuẩn bị

1. Nếu không mua được kem chua, chúng ta có thể tự làm ở nhà. Chúng tôi chuẩn bị 500 ml kem và thêm nước chanh. Chúng tôi để nó nghỉ ít nhất nửa ngày để kem đông lại.

2. Chúng tôi chuẩn bị bột: trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi thêm 190 g bơ mềm, 100 g đường, thìa cà phê chiết xuất vani và một chút muối. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 1 phút 30 giây ở tốc độ 3. Trong khi tạo hỗn hợp, chúng ta cho từng lòng đỏ trứng vào. Nếu bạn chưa cho bạn thêm tất cả lòng đỏ, hãy lên lịch thêm một chút thời gian nữa.

3. Sau đó, thêm vỏ cam, 300 g bột mì và một muỗng canh men. Chúng tôi lập trình 3 phút với tốc độ mộng. Chúng tôi lấy bột ra và đặt nó sang một bên trong một hộp đựng, chúng tôi sẽ đặt nó trong tủ lạnh trong ít nhất một giờ. Điều này sẽ giúp chúng tôi lấy độ cứng và có thể xử lý với con lăn tốt hơn nhiều. Khi thời gian lấy bột ra khỏi tủ lạnh sắp đến, trước đó khoảng 15 phút, chúng ta sẽ chuẩn bị phần nhân.

4. Chúng tôi chuẩn bị phần nhân: chúng tôi rửa sạch thủy tinh của chúng tôi, đặt con bướm và thêm lòng trắng trứng. Chúng tôi sẽ đánh bại họ trong 4 phút ở tốc độ 3,5. Chúng tôi lấy lòng trắng ra khỏi ly và để chúng sang một bên. Trong ly không sạch, chúng tôi thêm 500 g kem chua, 500 g sữa chua tự nhiên và 100 g đường. Chúng tôi đã đánh bại tất cả trong 30 giây ở tốc độ 3,5. Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông và trộn tất cả mọi thứ bằng tay, với chuyển động bao quanh để khối lượng của bột không giảm. Chúng tôi đặt sang một bên.

5. Chúng ta sẽ cán bột với cán mỏng. Chúng tôi chuẩn bị một món ăn có thể nướng và có đáy, khoảng 28 x 21 cm. Trên đầu một tờ giấy phù hợp với lò nướng, chúng tôi kéo căng một nửa khối bột của chúng tôi. Chúng tôi tạo hình dạng của một hình chữ nhật của giống như đáy của khay. Ý tưởng làm trên mặt giấy sẽ giúp chúng ta có thể đặt bột vào bên trong khay mà không phức tạp gì, có kèm theo giấy. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 °.

6. Chúng ta đổ kem sữa chua lên trên mặt bột. Với nửa phần bột còn lại chúng ta vò bằng tay sẽ thành những viên nhỏ, chúng ta tiến hành đổ lên trên bề mặt kem. Chúng tôi sẽ làm điều đó một cách cẩn thận để chúng không bị chìm vào kem. Chúng tôi đặt nó trong lò và nấu nó trong 30 phút.

7. Khi bánh nguội, chúng ta rắc đường đóng băng lên trên. Chúng tôi phục vụ nó lạnh và kèm theo một số trái cây.