Zucchini ajoblanco

Những ngày này, chúng tôi đang tận hưởng thời tiết thực sự dễ chịu, vì vậy ở nhà chúng tôi tiếp tục chuẩn bị món gazpachos và súp lạnh, giống như món ajoblanco mà tôi mang đến cho bạn hôm nay. Mặc dù cuối cùng tôi không thể tham gia dự án Thermorecetas, Tôi cảm ơn bạn vì đã có thể xuất bản công thức nấu ăn này với họ.

Tôi muốn tạo cho món súp Malaga điển hình này một sự thay đổi và tôi đã thêm bí ngòi, ngoài việc tạo độ mềm, còn mang lại cho nó một chút vị ngọt, tất cả đều không làm mất đi vai trò của hạnh nhân.

Bạn cũng có thể làm trước và để trong tủ lạnh, trong trường hợp này nước sẽ không cần quá lạnh và chỉ cần khuấy một chút trước khi dùng là được. Trong mọi trường hợp, nó nên được thực hiện mát mẻ.

Cũng cần lưu ý rằng kết cấu hơi vón cục mà hạnh nhân cung cấp có thể không quá phổ biến với trẻ em.

Zucchini ajoblanco

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một biến thể ngon miệng của món ajoblanco điển hình của Malaga. Một cách tuyệt vời để mở menu với món ăn này.

• vivi martinez

• Phòng bếp: người Tây Ban Nha
• Loại công thức: súp và kem
• Lượng calo: 285
• Phần ăn: 4 phút

• Giờ nấu ăn: 4M
• Tổng thời gian: 4M

Thành phần

• 60 g hạnh nhân xay
• 250 g bí xanh trắng
• 1 tép tỏi
• 40 g bánh mì ngày hôm trước
• 350 g nước rất lạnh
• 1/2 chén dầu ô liu
• 25 g giấm táo
• 1 pizca de sal

Chuẩn bị

1. Cho bí ngòi thành miếng và không gọt vỏ, hạnh nhân và bánh mì vào ly và nghiền nát 30 giây, tốc độ 7.

2. Thêm nước lạnh, giấm, tỏi và muối và trộn đều 1 phút, tốc độ tăng dần 5-10. Lấy lưỡi dao ra và đậy nắp lại.

3. Đổ dầu qua nắp đậy có mỏ để dầu rơi vào sợi và bắt đầu tốc độ 4, không có thời gian cho đến khi được nhũ hóa.