Canape cá hồi với bánh mì nguyên cám tự làm

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho nước, sữa, đường, mật ong và men vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút, 37º, tốc độ 2.

2. Chúng tôi thêm hai loại bột, dầu ô liu và muối. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ tăng đột biến.

3. Chúng ta để bột nghỉ khoảng 30 phút trong tô hoặc thậm chí trong ly.

4. Chúng ta cho giấy nướng bánh vào khuôn bánh mận hoặc phết dầu vào khuôn.

5. Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly và tạo thành một hình trụ vừa khít với khuôn. Chúng ta đặt nó vào khuôn mà chúng ta đã chuẩn bị trước đó.

6. Chúng tôi để bột nở trong khoảng hai giờ.

7. Sau thời gian đó, chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

8. Chúng tôi nướng bánh mì ở nhiệt độ đó (180°) trong khoảng 45 phút.

9. Sau khi lấy ra khỏi lò, chúng ta để nguội trong vài phút và mở khuôn. Tốt nhất là đợi nguội mới cắt lát.

10. Để làm kem cá hồi, hãy cho cá hồi vào ly khô, sạch. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 7. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính.

11. Chúng tôi thêm phết phô mai, muối và hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 5.

12. Chúng tôi cho kem vào tô và dự trữ.

13. Để tạo thành món canapé, chúng ta cắt những lát bánh mì bằng dao có răng cưa. Chúng tôi loại bỏ lớp vỏ và chia mỗi lát thành bốn phần. Chúng tôi phết từng phần với kem cá hồi.

14. Chúng tôi phết một ít lòng đỏ trứng và một ít nụ bạch hoa lên kem.