Coca với atisô, mozzarella và giăm bông Iberia

Hôm nay chúng tôi bắt đầu với một công thức mà chúng tôi rất thích vì chúng siêu thiết thực: coca atisô, phô mai mozzarella và giăm bông Iberia. Công thức này sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được món khai vị, món ăn nhẹ hoặc bữa tối thân mật với bạn bè. Ngoài ra, đừng quên rằng coca là một lựa chọn tuyệt vời làm công thức sử dụng. Bạn có thể lục soát tủ lạnh của mình để xem bạn có những thứ nhỏ nhặt nào xung quanh có thể đặt lên trên lon coca hoặc bánh pizza rồi nướng và thưởng thức!

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các bột coca tự làm với thermomix của chúng tôi, nhưng nếu một ngày nào đó bạn không có thời gian hoặc đơn giản là bạn không cảm thấy thích thì siêu thị đã bán vô số loại bột tươi có thể giúp bạn: bánh phồng, bánh brisa, pizza hoặc bánh empanada. Bất kỳ điều nào trong số bốn điều này sẽ hoạt động hoàn hảo cho bạn.

Lời khuyên cho công thức này

• Bất cứ khi nào chúng ta chuẩn bị công thức làm bánh pizza, bánh empanada, coca... chúng ta phải đảm bảo rằng nguyên liệu thoát nước rất tốt. Vì vậy, đối với công thức này, chúng tôi sẽ để ráo phô mai mozzarella và atisô trước đó ít nhất 4 giờ.
• Atisô: Chúng tôi đã sử dụng atisô đóng hộp vì đó là nguyên liệu chúng tôi phải sử dụng (công thức tái sử dụng). Nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu có atisô tươi được cắt thành từng lát siêu mỏng.
• Mozzarella: Chúng tôi chắc chắn đã chọn một viên phô mai mozzarella. Hãy nhớ rằng, hoàn toàn thoát nước!
• Ham: Nếu chúng ta nướng giăm bông, nó sẽ trở nên mặn quá mức. Vì vậy, mẹo trong công thức này là chỉ nướng nó với phô mai mozzarella và atisô và sau khi chúng ta đã chuẩn bị xong và lấy nó ra khỏi lò, đó là lúc chúng ta đặt các lát giăm bông lên trên. Nhiệt lượng tỏa ra từ than cốc mới ra lò sẽ khiến miếng giăm bông "đổ mồ hôi" nhưng không chín được. Nó sẽ ngon.

Coca với atisô, mozzarella và giăm bông Iberia

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một trong những công thức nấu ăn mà chúng tôi rất thích vì chúng siêu thiết thực: coca atisô, phô mai mozzarella và giăm bông Iberia. Công thức này sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được món khai vị, món ăn nhẹ hoặc bữa tối thân mật với bạn bè. Ngoài ra, đừng quên rằng coca là một lựa chọn tuyệt vời làm công thức sử dụng.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Tây Ban Nha
• Loại công thức: quần chúng
• Lượng calo: 300
• Phần ăn: 6

• Giờ nấu ăn: 30M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

Khối lượng Coca

• 40 g dầu ô liu nguyên chất
• 80 g nước
• 40 g mỡ lợn
• 10 g men tươi ép (hoặc 5 g men làm bánh khô)
• 250 g bột mì
• Cucharadita de sal
• 1 nhúm đường

Bảo hiểm

• 1 lọ atisô đóng hộp, để thật ráo nước
• 2 quả mozzarella, ráo nước rất tốt
• 8 lát giăm bông Iberia rất mỏng, cắt làm đôi

Chuẩn bị

1. Masa

   Chúng tôi cho dầu, nước và bơ vào ly. Chúng tôi trộn 1 phút, nhiệt độ 37°C, tốc độ 2.

    

2. Thêm men, bột mì đặc, muối và đường vào rồi trộn đều. 30 giây, tốc độ 6.

    

3. Chúng tôi đổ bột lên bàn làm việc đã rắc bột mì và dàn đều bằng cây cán bột (hoặc bằng tay). Chúng tôi đặt nó trên khay nướng đã phết mỡ hoặc trên giấy nướng.

   Bạn có thể làm mỏng hơn để giòn hơn hoặc dày hơn một chút để bông xốp hơn. Hoàn toàn theo sở thích và sở thích của bạn.

4. Phủ mặt và nướng bánh

   Chúng tôi đặt tay mozzarella vụn lên bột.

   Trên cùng chúng ta đặt những bông atisô ép thật mỏng. Chúng tôi thêm muối và hạt tiêu.

5. Nướng ở 200° trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi phô mai vàng và tan chảy.

6. Lấy ra khỏi lò và cẩn thận đặt những lát giăm bông đã cuộn lên trên.

   Thưởng thức!