Kẹo nho và sô cô la

Chuẩn bị

1. Chúng tôi gọt vỏ nho và đặt chúng vào một cái bát với rượu vang ngọt. Để nó ướp trong 30 phút.

2. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º chỉ với nhiệt lên và xuống. Không có turbo và không có quạt.

3. Chúng tôi đặt con bướm trên lưỡi dao, thêm trứng với đường. Chúng tôi lập trình 4 phút ở 37º và tốc độ 3.

4. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi đánh bại một lần nữa nhưng không có nhiệt độ, lập trình 5 phút, ở tốc độ 3.

5. Trong khi đó, chúng tôi bôi mỡ một khuôn hình chữ nhật có kích thước 38 cm x 25 cm bằng giấy thấm dầu mỡ được phủ một lớp bơ nhẹ.

6. Chúng tôi trộn bột với cacao và rây.

7. Khi hết thời gian, cho hỗn hợp bột vào, đánh cho 4 giây ở tốc độ 3.

8. Ta đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Ta di chuyển khay nhẹ nhàng để bột phân bố đều, dễ san bề mặt hơn.

9. Chúng tôi nướng ở chiều cao trung bình của lò nướng giữa 6 và 8 phút ở 180º.

10. Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò, để bánh nghỉ trong khuôn khoảng 5 phút.

    Sau đó, chúng tôi mở ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây.

11. Với khuôn cắt bánh quy có đường kính 5 cm chúng ta cắt được 6 đĩa xốp.

12. Chúng tôi cho sô cô la vào ly, chúng tôi nướng nó trong quá trình 20 giây ở tốc độ tăng dần 5-8.

    Chúng tôi thêm nước và lập trình 4 phút ở 37º và tốc độ 2.

13. Sau khi hết thời gian, chúng ta cho bơ vào và lập trình lại 4 phút, 37º, tốc độ 2.

14. Trong khi chúng tôi xả nho và với nước ép, chúng tôi làm ẩm các đĩa xốp.

    Chúng tôi đặt 4 hạt trên mỗi đĩa và tắm chúng hoàn toàn với sô cô la đã đun chảy.

    Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.