Cargando ...
Nhiều khi chúng ta chỉ tập trung vào các món chính mà không nhận ra tầm quan trọng của các món ăn kèm. Đó là một cách tốt để thêm rau đó vào chế độ ăn uống của chúng ta (đặc biệt là của trẻ em) và do đó làm cho các món ăn của chúng ta trở nên thú vị hơn, chẳng hạn như thịt và cá. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món ăn kèm ngon: kem cà rốt xay nhuyễn với bách xù. Nó là một loại bột nhuyễn đặc, ăn bằng nĩa, nhưng rất kem nhờ bơ đã tan chảy.
Có bao nhiêu người trong chúng ta biết Quả bách xù nhiều hơn cho chức năng của nó trong việc tạo hương vị gins hơn là cho chính "gia vị" và các ứng dụng ẩm thực của nó? Quả bách xù là quả của cây cùng họ, cây bách xù. Khi còn trên cây chúng có màu xanh lục, sau đó chúng trưởng thành và chuyển màu sẫm cho đến khi khô và có màu tím sẫm đặc trưng, sẵn sàng sử dụng trong ẩm thực.
Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ tận dụng các quả bách xù để tạo hương vị cho món cà rốt xay nhuyễn như kem, mà nó sẽ tạo ra vị đắng đặc trưng, nhưng đồng thời có vị chua và ngọt. Không tiện lạm dụng nhiều nên chúng ta sẽ sử dụng chúng trong quá trình nấu cà rốt và chúng tôi sẽ chỉ đặt 3 hoặc 4 quả. Nếu táo bạo hơn, bạn có thể dùng cối giã nát một quả mọng rồi rắc lên trên xay nhuyễn.
Kem cà rốt và bách xù
Kem đi kèm xay nhuyễn làm từ cà rốt và khoai tây và có hương vị của quả bách xù. Nó là món ăn kèm lý tưởng cho các món thịt và cá.
