Mì ống với nước sốt cà chua tự làm, măng tây và cá ngừ

Hôm nay tôi mang đến cho bạn một công thức nấu ăn ngon và tốt nhất, rất khỏe. Một trong những điều tôi thích nhất ở thermomix là chúng tôi có thể tự chế biến rất nhiều món ăn ở nhà (và tốt cho sức khỏe và rẻ hơn nhiều) mà chúng tôi luôn mua trước đây, ví dụ như cà chua chiên hoặc nước sốt cà chua ngon để ăn kèm với cơm. . hoặc mì ống. Ngoài ra, bạn có thể làm nhiều rồi đựng trong các lọ hút chân không để khi cần chúng ta sẽ mở ra sử dụng.

Đối với nước sốt cà chua tôi đã sử dụng dầu ô liu có hương vịhoặc húng quế, tôi giải thích cách làm vì nó rất đơn giản: trong chai hoặc lọ chúng ta để một bó húng quế tươi và sạch và thêm 500 ml dầu. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong 3 ngày và thế là xong! Chúng ta đã có loại dầu dồi dào có thể sử dụng trong pizza, salad, bánh mì nướng, cá, rau, mì ống ... Và điều tuyệt vời nhất là nó tồn tại trong nhiều tháng.

Trong trường hợp này, tôi đã kèm mì ống với măng tây và cá ngừ, tôi đang tìm công thức nhẹ để bù đắp cho tình trạng ăn uống vô độ trong mùa lễ này. Vì vậy, ở đây bạn có một ý tưởng, nhưng tất nhiên, bạn có thể thay đổi các thành phần này cho những thành phần bạn thích nhất.

Để bảo quản nước sốt cà chua, chúng ta đổ trực tiếp nước sốt vừa pha vào lọ thủy tinh, đổ đầy nước càng tốt, đậy kỹ rồi úp ngược và để nguội. Khi chúng nguội chúng ta sẽ có thuyền đóng gói chân không. Để làm được điều này, bạn phải ghi nhớ hai điều: đổ thật nóng (ngay khi vừa đổ xong) và đổ đầy chúng càng nhiều càng tốt.

Mì ống với nước sốt cà chua tự làm, măng tây và cá ngừ

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một công thức lành mạnh và hoàn toàn tự làm

• Irene Arcas

• Loại công thức: mì ống
• Phần ăn: 4

• Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 triệu
• Tổng thời gian: 1 giờ 10 triệu

Thành phần

Đối với mì ống:

• 500 g mì ống (món bạn thích nhất)
• 1500 g nước
• 1 thìa dầu
• một bó măng tây (chúng có khoảng 10 cây)
• 2 hộp cá ngừ ngâm dầu ô liu
• một chút muối
• một nhúm hạt tiêu

Đối với nước sốt cà chua:

• 500 g cà chua, gọt vỏ và để ráo nước
• 25 g hành tây
• Tép tỏi 1
• 1/2 thìa cà phê muối (từ món tráng miệng)
• 1/2 thìa cà phê (cà phê) đường
• 20 g dầu ô liu
• Oregano hoặc húng quế

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho dầu vào ly, hành và tỏi. Chúng tôi cắt nhỏ 5 giây, tốc độ 5 và chúng tôi lập trình 3 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

2. Cho các nguyên liệu còn lại vào, đậy nắp và đặt rổ trên nắp đỡ 4 chân để dễ thoát hơi nước và tránh bắn tung tóe. Chúng tôi lập trình 35 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

3. Chúng tôi loại bỏ nước sốt và dự trữ.

4. Nấu mì mà không cần rửa ly. Chúng tôi cho nước với muối vào ly và một muỗng canh dầu vào ly. Chúng tôi lập trình 12 phút, 100º, tốc độ 1.

5. Chúng tôi thêm mì qua miệng cốc và chương trình thời gian ghi trên bao bì, 100º, tốc độ thìa.

6. Chúng tôi làm ráo nước bằng rổ hoặc hộp đựng varoma và để nóng.

7. Chúng tôi lau khô kính và thêm dầu từ hai hộp cá ngừ. Chúng tôi lập trình 4 phút, varoma, tốc độ 1.

8. Trong khi chúng ta rửa măng tây và dùng dao cắt những miếng lớn. Chúng tôi cho chúng vào ly, thêm một chút muối và tiêu và chương trình 4 phút, varoma, tốc độ 1, rẽ trái.

9. Chúng tôi thêm cá ngừ từ lon và chương trình 2 phút, varoma, tốc độ 1, rẽ trái.

10. Bây giờ chúng ta chỉ việc bày nó ra đĩa: chúng ta cho mì ống, thêm một chút muối, cho sốt cà chua nóng lên trên và cho cá ngừ và măng tây vào ly. Rắc lá oregano và thì đấy!

Tương đương với TM21