Rau củ rang với dầu mùi tây

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò ở 190º. Trong khi chúng ta rửa sạch khoai tây, chúng ta cắt nó thành 4 lát dày và để dành. Chúng tôi bóc vỏ hành tây và cắt nó thành các phần tư.

2. Chúng tôi trải một món ăn thích hợp cho lò nướng với một ít dầu. Chúng tôi đặt khoai tây, hành tây và các tép tỏi mà không cần bóc vỏ. Chúng ta tưới chúng với dầu và nêm gia vị cho vừa ăn. Nướng trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để chúng chín hoàn hảo.

3. Đồng thời, chúng ta rửa sạch tiêu, bỏ cuống, hạt rồi thái thành khoanh dày.

4. Loại bỏ thân, lá bên ngoài, ngọn và cỏ khô bên trong của atisô. Chúng tôi rửa chúng thật sạch, cắt chúng thành từng khoanh và rắc một ít chanh để chúng không bị gỉ.

5. Sau 20 phút, cho hạt tiêu và atiso vào. Chúng tôi kéo dài thời gian nấu thêm 20 phút, thỉnh thoảng khuấy như chúng tôi đã làm trước đây.

6. Trong khi rang rau, chuẩn bị dầu mùi tây. Để thực hiện, chúng ta rửa sạch và lau khô lá mùi tây. Chúng tôi cho chúng vào ly với dầu ô liu nguyên chất và nghiền nát trong 20 giây, tốc độ 8. Chúng tôi chuyển sang một thuyền nước sốt hoặc một bát phục vụ.

7. Sau thời gian nướng, chúng ta kiểm tra xem rau đã được rang kỹ chưa. Lấy ra và rưới một phần dầu mùi tây lên trên.

8. Chúng tôi phục vụ ngay kèm theo tàu nước chấm để thực khách có thể tự phục vụ cho vừa miệng.