Risotto với rau và thịt xông khói

Chuẩn bị

1. Để nấu rau, chúng tôi cho 500 g nước dùng hoặc 500 g nước vào ly. Chúng tôi sẽ không sử dụng chất lỏng này trong gạo này nhưng chúng tôi có thể chuẩn bị một món súp hoặc các món ăn khác với nó. Chúng tôi đặt cái giỏ vào vị trí của nó và trong đó có các loại rau đã được cắt nhỏ: bí ngô, cà rốt và bông cải xanh.

2. Chúng tôi đổ 15 g dầu ô liu, muối và hạt tiêu lên trên rau. Chúng tôi trộn với spatula và chương trình 15 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

3. Chúng tôi dự trữ rau và loại bỏ chất lỏng (một thứ nói rằng nó có thể được sử dụng cho các món ăn khác).

4. Trong ly rỗng, chúng tôi đặt hành tây. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính.

5. Chúng tôi thêm thịt xông khói và bơ. Chúng tôi lập trình 5 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

6. Chúng tôi kết hợp gạo và chương trình 3 phút, nhiệt độ varoma, rẽ trái, tốc độ 1.

7. Bây giờ chúng tôi thêm rượu và, không cần đặt cốc, chúng tôi lập trình 1 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

8. Chúng tôi thêm 720 g nước luộc rau và một ít muối và tiêu. Trộn tất cả các thành phần bằng thìa, khuấy đều những gì ở dưới đáy ly. Chúng tôi đặt cái rổ thay vì cái cốc. Chúng tôi lập trình 8 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

9. Bây giờ chúng ta thêm bí đỏ, cà rốt và bông cải xanh mà chúng ta đã nấu trước đó. Chúng tôi lập trình 5 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

10. Để cơm nghỉ trong ly khoảng 1 phút. 

11. Ăn kèm với một vài lát pho mát Parmesan và mùi tây tươi.