Kem sôcôla đen và kẹo cam

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho sô cô la vào ly và cắt nhỏ nó trong suốt 5 giây, tốc độ 9. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Không rửa kính, chúng tôi đổ kem, sữa và vỏ cam. chúng tôi lập trình 10 phút, 90º, tốc độ 1.

3. Sau thời gian, chúng tôi loại bỏ vỏ cam. Nếu cần thiết, chúng ta có thể lọc để không còn da.

4. Thêm các nguyên liệu còn lại trừ kẹo cam vào và trộn đều. 5 phút, 90º, tốc độ 3.

   Lấy ra và làm lạnh hỗn hợp trong vài giờ.

5. Có tủ lạnh

   Đổ kem vào tủ lạnh và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Trong trường hợp của tôi, tôi đã sử dụng máy làm kem Kitchen Aid và tôi đã để máy từ 25 đến 30 phút.

   Khi đã phết bơ xong, cho kẹo cam đã cắt thành từng miếng vào, chừa lại vài miếng để trang trí.

   Sau đó, chúng tôi chuyển kem vào hộp đựng và đặt các lát dành riêng lên trên. Đóng băng trong ít nhất 2 giờ.

   Tại thời điểm phục vụ, chúng ta lấy kem ra khỏi ngăn đá và để ủ trong vài phút để kem mềm và mịn hơn.

6. Không có tủ lạnh

   Chúng tôi đổ kem vào một hộp đựng, tốt hơn nếu nó là kim loại và đông lạnh trong 30 phút.

   Chúng tôi lấy hộp ra khỏi tủ đông và trộn kem bằng thìa hoặc nĩa để phá vỡ các tinh thể đá.

   Chúng ta lặp lại thao tác này thêm 2 lần nữa.

   Thêm kẹo cam đã cắt thành từng miếng, đặt vài miếng để trang trí và trộn đều.

   Chuyển kem có những miếng cam vào hộp thích hợp để đông lạnh và trang trí những miếng đã dành sẵn.

   Đóng băng trong ít nhất 2 giờ.

   Tại thời điểm phục vụ, chúng ta lấy kem ra khỏi ngăn đá và để ủ trong vài phút để kem mềm và mịn hơn.