Yaourt sữa đặc với siro ca cao

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị sữa chua. Chúng tôi có một số tùy chọn: sử dụng máy làm sữa chua, sử dụng chế độ lên men nếu chúng tôi có TM6 hoặc sử dụng bất kỳ kiểu máy Thermomix nào và sau đó phủ kính bằng chăn vải để giữ ấm.

2. Nếu dùng máy làm sữa chua, chúng ta cho sữa chua, sữa đặc và sữa tươi vào ly Thermomix. chúng tôi lập trình 6 phút, 37º, tốc độ 3. Đổ hỗn hợp vào ly nhỏ và cho vào máy làm sữa chua, không đậy nắp. Chúng tôi sẽ có chúng khoảng 8 giờ. Khi thời gian đó trôi qua, chúng tôi đậy nắp lọ và cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 5 giờ họ sẽ sẵn sàng.

3. Nếu có TM6, chúng ta cho sữa, sữa chua và sữa đặc vào ly. Chúng tôi kết hợp bằng cách lập trình 30 giây, tốc độ 4. Chúng tôi lập trình nhiệt, 37º, tốc độ 2. Đổ hỗn hợp vào lọ sữa chua và đặt lọ vào hộp đựng varoma.

   Che lọ với nắp đậy của họ. Chúng tôi rửa sạch ly thủy tinh và cho vào đó 250 g nước và một ít nước cốt chanh. Chúng tôi đặt varoma vào vị trí của nó, với nắp của nó. chúng tôi lập trình lên men, 10h, 70º. Lấy lọ ra và cho vào tủ lạnh. Chúng tôi sẽ giữ chúng ở đó ít nhất bốn giờ.

4. Nếu có các mẫu Thermomix khác, chúng ta có thể cho sữa chua, sữa đặc và sữa tươi vào ly. chúng tôi lập trình 6 phút, 37º, tốc độ 3. Cho toàn bộ hỗn hợp vào tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Chúng tôi cũng có thể đặt nó trong một thùng chứa kín khí. Chúng tôi bọc hộp đó trong chăn hoặc vải dày để giữ ấm. Chúng tôi đặt bát bọc của chúng tôi ở một nơi ấm áp. Chúng tôi phân phối nó bằng kính và sau đó giữ chúng trong tủ lạnh. Sau một vài giờ họ sẽ sẵn sàng.

5. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị xi-rô. Trong kính sạch, đặt nước, đường và một chút muối. chúng tôi đặt giỏ trên nắp (không đặt cốc). chúng tôi lập trình 7 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 7. Thêm ca cao, đặt cốc vào vị trí và lập trình 3 giây, tốc độ 5. Sau đó, chúng tôi lấy cốc ra, đặt giỏ lên nắp và lập trình 3 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2.

6. Chúng tôi cho xi-rô vào lọ và dự trữ cho đến khi sữa chua của chúng tôi sẵn sàng.

   Khi sữa chua đã sẵn sàng, chúng tôi phục vụ nó với xi-rô ca cao. Tôi đã cho nửa thìa xi-rô vào sữa chua, trộn một chút và sau đó tạo thành các lớp xen kẽ một vài thìa sữa chua và xi-rô.