Salad mì ống với sốt càng cua

Chuẩn bị

1. Chúng tôi nấu trứng theo hướng dẫn sau: https://www.thermorecetas.com/how-to-cook-eggs-in-thermomix/

   Chúng tôi đặt chúng trong một thùng chứa đầy nước lạnh để làm mát trong khi chúng tôi nấu mì ống. Khi chúng nguội, chúng ta bóc vỏ và dự trữ.

2. Chúng tôi nấu mì ống theo hướng dẫn sau: https://www.thermorecetas.com/thermomix-recipe-pasta-cooking/

   Để ráo nước và để trong một tô salad lớn.

3. Chúng tôi cắt thanh cua thành từng lát. Chúng tôi thêm vào bát salad.

4. Chúng ta dùng dao xắt lá hẹ thật mỏng để khi trộn gỏi khó có thể cảm nhận được lá hẹ. Chúng tôi sẽ không thực hiện bước này trong thermomix vì nó là một lượng rất nhỏ và chúng tôi cần nó được cắt siêu nhỏ. Chúng tôi thêm vào bát salad.

5. Từ bốn quả trứng, chúng tôi loại bỏ 1/2 lòng đỏ đã nấu chín và để dành cho dầu giấm. Bây giờ với ly thủy tinh khô, chúng tôi cho vào bên trong toàn bộ trứng đã được nấu chín và bóc vỏ (ngoại trừ 1/2 lòng đỏ mà chúng tôi đã để lại) và chúng tôi lập trình 4 giây, tốc độ 4. Chúng tôi thêm vào bát salad.

6. Nếu không rửa ly sau khi đã cắt trứng, chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt. Chúng tôi cho muối, tiêu, dầu, giấm và 1/2 lòng đỏ trứng đã nấu chín vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 4. Chúng ta đổ salad lên trên và trộn đều. Chúng tôi chỉnh sửa với muối, tiêu, dầu hoặc giấm để tùy ý thích của chúng tôi. Sẵn sàng!!