Sobada riojana hoặc bánh quy từ La Rioja

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt con bướm. Thêm 5 quả trứng và 220 g đường. Chúng tôi lên kế hoạch cho nó trong thời gian 6 phút ở 37 ° và tốc độ 4.

2. Khi hết thời gian và không nhấc nắp, chúng tôi lập trình lại 6 phút ở tốc độ 4. Lần này không có nhiệt độ.

3. Trong khi chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200° nóng lên và xuống. Chuẩn bị khay có thể cho vào lò nướng. Vò giấy nướng và làm ướt nhẹ. Để ráo nước và đặt lên khay. Với sự trợ giúp của giấy, bánh sẽ không bị dính vào khay và chúng ta có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn.

4. Thêm vào ly 175 ml sữa nguyên chất, 150 g dầu hướng dương, 20 g bột nở, một thìa cà phê tinh chất vani (tùy chọn) và 380 g bột mì. Chúng tôi lên kế hoạch cho nó trong thời gian 4 giây ở tốc độ 4.

5. Đổ hỗn hợp vào khay và làm phẳng bề mặt của nó. Chúng ta có thể đặt một lớp đường lên trên. Chúng tôi đặt nó vào giữa lò và để nó nướng 20 phút xấp xỉ.

6. Ta lấy ra, để nguội và nếm thử. Ngon và mịn!