Taboule với nho khô và trái cây sấy khô

Chuẩn bị

1. Couscous

2. Chúng tôi cho couscous nặng và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô.

   Chúng ta đun sôi 200 g nước và thêm vào cous. Chúng tôi đậy nắp và để yên trong 5 phút.

3. Dùng nĩa khuấy đều couscous để hạt rời ra, đậy nắp và để yên thêm 5 phút nữa.

   Chúng tôi lặp lại thao tác này một lần nữa.

   Trong khi đó... chúng tôi đang chuẩn bị rau và nước sốt.

4. Rau và nước sốt

    

5. Trong ly thermomix, chúng ta thêm cà chua làm tư, dưa chuột cắt miếng, hành tây cắt miếng, tỏi nghiền, dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê muối, nước cốt chanh, ớt bột, thì là và ớt bột ( tùy chọn để có vị cay nhẹ).

   Chúng tôi châm chích 5 giây, tốc độ 5.

6. Mạ và lắp ráp

   Khi chúng ta đã hoàn thành món cous cous và dùng nĩa nới lỏng, chúng ta thêm rau cùng với nước sốt có trong ly. Chúng ta khuấy thật đều để hạt cous cous ngấm đều rồi nêm muối, vôi và điều chỉnh nếu cần.

7. Chúng ta có thể để cous cous như thế này và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Nó có thể là 30 phút hoặc 24 giờ. Bằng cách này, nó sẽ có hương vị đậm đà hơn.

   Chúng tôi phục vụ món cous cous trên một khay rộng và thêm các loại hạt lên trên để trang trí và tạo cảm giác giòn.