南瓜絨布

準備

1. 將洋蔥去皮切成四等分，放在玻璃杯中切碎 5秒，速度4。 降低粘在玻璃上的碎片。

2. 加入30克橄欖油，炸洋蔥，調味。 5分鐘，100º和速度1.

3. 同時去皮切碎土豆和南瓜。 [i]注意後者堅硬的皮膚，刀子會使我們滑倒並引起事故！[/ i]

4. 當洋蔥已經透明時，將它們添加到洋蔥中。 在此期間將所有東西一起炒 2分鐘，100º和速度。

5. 然後加入肉湯煮 20分鐘，100º，速度1。 如果您發現南瓜仍然很硬，則可以在相同的溫度和速度下再煮5分鐘。

6. 當蔬菜變軟時，我們將其加入鹽和胡椒粉，然後加入切碎的奶酪和肉荳蔻。

7. 讓溫度下降到90º並在使用過程中壓碎 1分鐘從速度5轉到10。

8. 將奶油放到刀片上，添加奶油並加鹽。 攪拌期間 速度為15秒2。

9. 立即與去皮的南瓜籽一起食用。