土耳其巧克力蛋糕

準備

1. 我們從做蛋糕開始。 我們將烤箱加熱到 180°。 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們加入 3 個雞蛋、200 毫升全脂牛奶、145 克糖、80 克，然後我們編程 速度為30秒3,5。

2. 加入 30 克可可、一湯匙香草精、15 克發酵粉和 185 克小麥粉。 速度為30秒3,5。

3. 我們準備一個塗有油脂的長方形托盤或在底部放一張烘焙紙，以便可以輕鬆地從模具中取出。 我們把混合物倒在上面，把它的表面弄平，然後把它放在烤箱裡上下加熱20分鐘。

4. 我們清潔玻璃並加入 200 毫升全脂牛奶和 15 克可可粉。 我們編程 速度為30秒3。 

5. 我們把蛋糕從烤箱裡拿出來，讓它變暖並用叉子戳它。 我們加入牛奶和可可的浸泡液，然後把它放在一邊。

6. 我們清潔玻璃杯，加入 450 克奶油打至極冷，100 克糖和一茶匙香草精。 我們圍繞它編程 速度為50秒3,5。 時間是指示性的，因為奶油可能需要更多或更少的時間。 取決於天氣有多冷，它可能需要更多秒或更短的時間。

7. 在加入奶油之前，蛋糕是冷的，這一點很重要。 我們將覆蓋蛋糕並抹平表面。 我們把它放在冰箱裡 20 分鐘，讓它凝結得更快。

8. 在 Thermomix 玻璃杯中，我們加入 200 克黑巧克力與 250 毫升鮮奶油一起融化。 我們安排在 在3°下以90的速度行駛1,5分鐘。 在覆蓋蛋糕之前，必須讓巧克力冷卻。

9. 我們用我們準備好的巧克力蓋蓋住蛋糕。 我們把它放回冰箱足夠長的時間讓巧克力凝固。 我們冷飲。