西班牙煎蛋捲，塞滿熟香腸和奶酪

準備

1. 我們把土豆和水放在玻璃杯中切碎 2秒，速度5. 倒入籃子中瀝乾土豆（如果還有大塊，用刀切開）。

2. 我們在水龍頭下沖洗土豆，直到水完全洗淨為止，以除去澱粉。 加入1茶匙鹽，並用手攪拌，使所有土豆都充分浸透。

3. 我們將洋蔥放在玻璃杯中切碎 2秒，速度5。

4. 用刮刀將洋蔥降低到玻璃杯的底部。 我們把蝴蝶放 在葉片上加油並炸 8分鐘，溫度120°C，左轉，速度1。 

5. 加入澄清瀝乾的馬鈴薯和程序 16分鐘，溫度100℃，向左轉，調speed速度。

6. 我們檢查土豆是否嫩滑，符合我們的喜好。 如果沒有，我們將再編程幾分鐘，以相同的速度和溫度進行編程。

7. 我們去掉蝴蝶。 我們將土豆放在放在碗裡的籃子里以回收油（我們保留玉米餅並用於其他準備工作），然後將它們放在碗裡。

8. 我們用冷水沖洗玻璃以降低溫度。

   直接把雞蛋和鹽放在玻璃杯裡打 10秒，速度3。 將雞蛋混合物倒入裝有土豆的碗中並混合。 我們休息 10 分鐘。

9. 將 2 湯匙備用油放入煎鍋中，用大火加熱。 加入 1/2 的土豆和雞蛋製品，加入熟香腸和奶酪泥鰍，然後蓋上其餘的土豆和雞蛋。

10. 我們會根據您喜歡多汁的程度，按時間給您指示：

    • 每邊 30 秒強火：非常多汁（如您在照片中看到的那樣）
    • 中高溫每面 1 分鐘：凝固一點但多汁
    • 中低火每邊 1:30 分鐘：凝乳。
    • 每邊用小火加熱 2 分鐘：非常凝固。