培根和芝士蛋奶酥

準備

1. 我們預熱 烤箱在200ºC （我用風扇上下加熱）。 我們準備各個模具，在它們上塗黃油（或油），以使蛋奶酥不會粘在模具上。

2. 重要的是，玻璃必須乾淨整潔，沒有任何脂肪。 而且，白人沒有任何剩餘的貝殼或蛋黃。

3. 我們用少許鹽將白色添加到玻璃杯中。 我們把蝴蝶放在刀片上。 蓋上蓋子並取下杯子（以便更多的空氣進入其中，並且它們會上升得更多）。 我們編程3 分鐘，溫度37º，速度3 1/2.

4. 我們將白色食品放入一個大容器中，然後將其存儲在冰箱中，直到再次使用它們為止。

5. 我們把黃油加熱 2分鐘，100º，速度1.

6. 我們加麵粉煮 2分鐘，100º，速度2.

7. 加入牛奶，鹽，肉荳蔻和胡椒粉，攪拌均勻 速度7持續5秒.

8. 然後我們編程 8分鐘，溫度100º，速度4。

9. 我們將調味醬放在一個大碗中，因為它將是我們混合所有食物的地方。 我們讓它冷卻一點。

10. 加入打好的蛋黃，攪拌均勻。

11. 加入磨碎的奶酪，培根和歐芹，拌勻。

12. 最後，我們將白色加入其中，並以包絡方式仔細攪拌，以使白色不會掉落太多，也不會產生圓圈。

13. 我們將混合物放入各個模具中。 在此重要的是，您要嘗試小心地將模具中的混合物弄平，因為這樣會使褐變更加均勻，並且不會灼傷任何東西。

14. 我們把它們放在烤箱裡 200ºC持續10-15分鐘。 這取決於烤箱和您使用的模具，但是最重要的是，不要在烤箱煮熟之前打開烤箱，否則烤箱會放氣（至少經過10分鐘的烹飪時間）。 您會知道，當它們呈現出良好的金色並長大後，便會被煮熟。