奇斯多拉和火腿燉小扁豆

這裡有一些您可以煮的最美味的扁豆： 奇斯多拉和火腿燉小扁豆. 如果您毫無疑問喜歡“美味”的食物，那麼這些就是您的小扁豆。 我們如何獲得這種味道？ 嗯，很簡單，使用一個 火腿骨湯 並伴以美味的Chistorra和細切的塞拉諾火腿。 而且，當然不能缺少我們的標準香料：小茴香，薑黃和辣椒粉。

您可以想像，這裡的關鍵是使用最優質的食材。 這 Chistorra 它不是昂貴的產品，因此我建議您尋找質量非常好的產品。 和 火腿立方體 您可以利用自己在家里花的火腿，或購買他們已經打包出售的墨西哥捲餅。 但這也是一個好主意，去熟食店，買一些厚厚的火腿（做飯的火腿），然後自己在家做墨西哥捲餅。 那個火腿肯定會比已經包裝的火腿更豐富。

而且，像往常一樣，扁豆非常適合製作容量為2.200 ml的整個玻璃杯， 抓住凍結 帶有小扁豆的搗蛋器，在完全安全的情況下，將為我們解決我們急著或不喜歡做飯的某天的食物。

而且不要忘記！ 您將要使機器運行近1個小時，以產生蒸汽，如果我們利用它來煮蒸鍋中的東西怎麼辦？ 我在這裡給您一些想法： 烹製內陷，節省時間並充分利用Thermomix.

奇斯多拉和火腿燉小扁豆

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最美味的小扁豆，用火腿骨，chistorra和serrano火腿immer煮。 令人難以置信的美味。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 西班牙語
• 食譜類型： 豆類
• 卡路里： 450
• 份量： 6

• 烹飪時間： 40M
• 總時間： 40M

ingredientes

• 300克棕色小扁豆
• 1根火腿骨
• 100克洋蔥
• 2蒜瓣
• 1根胡蘿蔔，去皮切成3塊
• 70克特級初榨橄欖油
• 1片Chistorra（約200-250克）切成大塊
• 150-200克火腿切塊
• 將1個馬鈴薯去皮並分成4塊（如果要冷凍它們，請不要添加馬鈴薯或在沒有馬鈴薯的情況下冷凍它們）
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙孜然粉
• 1月桂葉
• 900克水
• 鹽調味
• 2湯匙番茄醬
• 2湯匙醋

準備

1. 在準備煮飯前兩個小時，我們將小扁豆浸入大量冷水中。 我們可以將它們放入Thermomix玻璃杯中，因此可以減少污漬。

2. 在這兩個小時之後，借助籃子將小扁豆瀝乾。 現在，我們將洋蔥，大蒜和胡蘿蔔放在玻璃杯中。 我們砍 4 秒，速度5。 我們用刮刀降低殘留在玻璃壁上的東西。 我們添加油和程序 5分鐘，溫度120º，速度1。

3. 我們結合了chistorra和火腿塊以及程序 2分鐘120º，左轉，速度1。 最後，我們打開蓋子，在刀片周圍添加辣椒粉，然後重新編程 15秒，100º，左轉，速度1。

4. 加入瀝乾的扁豆，小茴香，火腿骨，炸番茄，土豆片，月桂葉，水和鹽。 我們編程 45分鐘，100º，向左轉，調spoon速度。 

5. 我們去掉火腿骨。 加入2湯匙醋（可選），攪拌即可食用。

筆記

凍結：如果我們要凍結小扁豆，這是一個不錯的選擇。 我們只需要注意不要將任何馬鈴薯塊放入要冷凍的小扁豆中。