奶油和梨t

準備

1. 對於熱那亞海綿蛋糕：

   我們將烤箱預熱至180°。

   我們將蝴蝶放在刀片上。 我們把雞蛋和糖放在杯子裡。 我們編程 6分鐘，37°，速度4。 接下來我們編程 6分鐘，速度4.

   在蝴蝶周圍加入麵粉和少許鹽。 我們編程 4秒，速度3。 我們取下蝴蝶，然後將所有內容與鏟子整合在一起。

   我們將混合物鋪在烤盤上或大的矩形模具中，使表面光滑。

   立即烘烤約15-20分鐘，直到我們看到它在180°呈金色。

   我們取出蛋糕，讓它冷卻。

2. 對於梨奶油：

   我們將梨去皮並清洗乾淨。 我們把它們切成小塊。 我們把它們放在杯子裡，然後編程 12分鐘，內翻，速度1。

   在那之後，我們加入果汁和p我們編程 5分鐘，內翻，速度1。
   現在我們等待 1分鐘磨。 請注意不要燒傷自己，並始終手持燒杯並用手握住它，我們使用 直到達到9的漸進速度，然後以該速度保持1分鐘。

   我們先在室溫下保存，然後在冰箱中冷卻。

3. 對於糖漿：

   我們將水，糖和果汁放入玻璃杯中。 我們編程 10分鐘，100º，速度2。 我們從玻璃杯中取出糖漿並保留它。

4. 攪打奶油：

   我們首先將糖粉磨成糖粉（漸進速度5-10，持續30秒）。 我們從玻璃杯中取出並保留它。 現在，我們清洗玻璃杯並切碎一些冰塊，然後將其丟棄，以冷卻玻璃杯（要攪打奶油，玻璃杯和我們的奶油都必須非常冷）。 我們充分搖動奶油容器，然後將其內容物倒入玻璃杯中。 我們還添加了一湯匙的費城奶酪，這將使我們的奶油更加稠密。 我們將蝴蝶放在刀片上。 我們將機器投入運行 速度3，無需編程時間。 準備就緒後，我們停止機器，並在打好的奶油中加入糖粉。 我們將糖和奶油融為一體，用抹刀和包絡動作幫助我們。 我們在冰箱裡儲備。

5. 我們組裝蛋糕：

   我們將蛋糕片一分為二，以獲得兩個約10厘米寬的矩形。 我們用糖漿給兩個盤子洗澡。

   我們在一個矩形上放一點奶油，在中間放一層梨奶油。 我們用更多的奶油覆蓋。

   我們把另一塊蛋糕放在上面。

   我們在蛋糕上放了另一層奶油，在奶油上放了更多的梨奶油。

   我們在表面上放三片梨，然後用一些薄荷葉裝飾。