完美的巧克力蛋糕和糖霜

準備

1. 我們用蝴蝶準備我們的 Thermomix 玻璃杯。 我們把 6 個雞蛋和 3 份糖酸奶放在一起。 我們鞭打它 在6°下以37的速度行駛4分鐘。

2. 當它結束時，我們會安排另一個。 6分鐘4分鐘. 這次沒有溫度。

3. 我們掀開蓋子，發現它的體積增加了兩倍，而且變得非常蓬鬆。

4. 加入剩下的配料：一杯可可酸奶、兩個酸奶、3個小麥粉酸奶、30克發酵粉、1個橄欖油酸奶和半茶匙薑粉我們掩蓋它並編程 速度為5秒3。

5. 掀開蓋子，用抹刀稍微攪拌一下混合物。 再次覆蓋，節目 速度為3秒3。

6. 我們將烤箱加熱到 180°。 我們準備一個方形或圓形的餡餅盤。 就我而言，我準備了一個襯有烘焙紙的托盤。

7. 我們將麵團放入托盤中，使其表面光滑，然後在烤箱的中下部上下加熱烘烤。 我們將其放置約 35 分鐘，直到我們看到插入牙籤時它是乾淨的。

8. 我們清潔我們的玻璃。 我們準備好幾盎司巧克力並將其與 200 毫升鮮奶油一起放入玻璃杯中。 我們安排在 在3°下以90的速度行駛0,5分鐘。

9. 一旦我們的蛋糕做好並變暖，我們就可以將其從鍋中取出。 我們將用巧克力釉覆蓋它並讓它凝固。 如果我們把它放在冰箱裡，我們可以做得更快。 我們分份供應早餐或小吃。