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輕扁豆燉

Verduras777 Minutos4人
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

我最喜歡的菜之一是 扁豆，以至於我幾乎在一年中的任何時候都吃它們。

現在很多人在節食，試圖彌補 過激 聖誕節，但是由於這種寒冷，這種燉菜非常美味。

所以今天我為您帶來經典扁豆的改編 輕便版。 我希望您喜歡它們，並希望它們全年保持存在，因為它是一種非常完整且必要的食物。

有了這些數量，您就可以容納4個人，但是如果您有足夠的數量 凍結 驚人的，您也可以將它們放入玻璃杯中，然後製成濃湯...美味！

輕扁豆燉

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傳統版本的食譜，使其更輕便，更健康。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 蔬菜
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 300克棕色小扁豆（前一天浸泡）
  • 2胡蘿蔔
  • 1塞沃利亞
  • 2蒜瓣
  • 1 Tomate的
  • 1/2紅辣椒
  • 1/2青椒
  • 2個小土豆，切成丁
  • 200克菠菜（我用冷凍的）
  • 1湯匙自製肉湯（或1片）
  • 1月桂葉
  • 25克橄欖油
  • 薩爾
  • 1茶匙甜辣椒粉
  • 1/2茶匙孜然粉
  • 2湯匙醋

準備

  1. 首先，我們將胡蘿蔔去皮切成薄片（我喜歡找到胡蘿蔔片，但是如果您不喜歡它，可以在下一點將其直接放入玻璃杯中）。 我們把洋蔥切成兩半。 我們將番茄去皮，切成四段。 我們將大蒜去皮。 我們把辣椒切成薄片。

  2. 將所有東西（胡蘿蔔除外）加橄欖油和少許鹽加入，攪拌均勻 15秒，漸進速度5-7-9。

  3. 我們添加胡蘿蔔和程序 10分鐘，在100º溫度和速度下1。

  4. 加入小扁豆，菠菜，切成丁的土豆，一湯匙的湯，月桂葉，小茴香和辣椒粉，然後加水填充玻璃杯（直到最後一個標記）。 我們編程 45分鐘，在100º溫度下，勺子速度，左轉 並且在達到溫度後就不用燒杯（我們將籃子放在噴嘴的頂部的四個腿上）。 這樣，我們將使水蒸發並使它們變稠。

  5. 我們檢查小扁豆的點（硬度和鹽分）。 如果它們很硬，我們將再編程10分鐘，即以100º溫度，勺子速度向左轉。 準備好後，添加醋和程序 1分鐘，100º，調spoon速度，向左轉。

與TM21的等效

熱混合當量


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  1.   假面 他說：
    前 12年

    您好，今天您可以在左轉彎找到另一個食譜，而我的電熱水壺沒有這個選項，我該怎麼辦？ 給我一個解決方案，因為我做不了很多菜。 謝謝。

    回复MAMEN
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      嗨，Mamen，您的T-21可以將蝴蝶放到鏟刀和湯匙上。 幸運的！

      回复艾琳 Thermorecetas
  2.   桑德拉·麥卡 他說：
    前 12年

    嗨，艾琳...嗯，這些小扁豆長什麼樣子！ 它們看起來很像我在使用Thermomix之前在鍋中製作的那種……所以我會確定將其複制。 星期一，我將與他們一起工作，因為在我家裡，他們是我最喜歡的人。
    一個吻，讓它保持美麗……。

    回复sandra mc
  3.   艾琳 Thermorecetas 他說：
    前 12年

    Sandra很棒，嘗試一下，您將看到紋理如何使您感到驚訝。

    回复艾琳 Thermorecetas
  4.   講解員 他說：
    前 12年

    謝謝，謝謝，謝謝你的食譜，這本書中的小扁豆很好吃，但對我來說它們似乎一直都很堅固，這些都很棒。

    回復西塞龍
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      Cicerone非常感謝您，事實是，這樣我們可以攝入更少的卡路里並使它們更柔軟。 這是使它們適應我們的口味的問題：我們希望它們更堅固，因為我們添加了火腿，香腸，香腸或血腸（或兩者）的骨頭。 我們希望它們更柔軟，因為更多的蔬菜和香料可以使它們增添風味。 這麼簡單！

      回复艾琳 Thermorecetas
  5.   邁特 他說：
    前 12年

    你好艾琳！。，昨天我做了扁豆。

    回复Maite
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      您好，邁特，我想這取決於您使用的小扁豆的品牌和類型，所以我的建議是少加水，因為如果濃的話，我們以後總是可以加水。 相反，如果我們的液體非常流動，我們可以將土豆移開，然後將其放在裝有少量肉湯的盤子上。 我們將其全部壓碎，然後將其重新整合到小扁豆中，使其在沒有燒杯的情況下沸騰幾分鐘，直到變稠。

      如果仍然沒有變稠，我們有最激烈的選擇，那就是將玻璃杯中的所有小扁豆移到另一個容器中，然後添加一些（例如鋼包），並以30-5的漸進速度研磨7秒， 10。 然後，我們添加其餘的小扁豆，並將其編程2分鐘（內定溫度），以使它們沸騰時變稠。

      好消息是，對於這道菜，總會有很好的解決方案。 幸運的！

      回复艾琳 Thermorecetas
  6.   碼頭 他說：
    前 12年

    幾乎所有的食譜都很簡單而且非常好

    回复碼頭
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      你好Marina，

      是使用Thermomix的最困難的事情是決定特定的配方。 一切都非常容易！

      非常感謝您關注我們！

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  7.   瑞貝 他說：
    前 12年

    但是，求求您！！！
    多麼美味呀 ！！！ 我從來不做扁豆，因為我很懶，我也不給他們要點...因為我給了Thermomix甘蔗，我很高興！ 他們嘗起來很棒！ 我加了一點孜然（我已經失去了手..哈哈），它們的味道很好吃，它怎麼也沒有菠菜，所以我加了西葫蘆和ñanñan！ 現在是11點，我會吃一個大香蕉！ 哈哈
    謝謝你，一千個謝謝！！！

    回复麗貝
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      但是，閱讀您的評論Rebbe真是一件樂事。 我很高興你做得這麼好。 不製作小扁豆……真是太可惜了！！ 小茴香之類的東西……它們是如此的好……以至於什麼都沒發生，我將它添加到很多菜餚中，甚至是煎雞蛋！ 西葫蘆的改編非常壯觀，這就是Rebe的工作方式！ 一個熱烈的吻，並感謝您給我們寫信。

      回复艾琳 Thermorecetas
  8.   伊雷納爾卡斯（Irenearcas） 他說：
    前 12年

    你好，瑪瑪，一定是因為土豆的類型。 如果您下次需要，將其整個放在籃子內，您將看到它不會散開的。 幸運的！ 你會告訴我的。 感謝您寫信和關注我們。

    回复irenearcas
  9.   婚姻 他說：
    前 12年

    我只是做了這個食譜，我真的很喜歡唯一的缺點就是土豆還沒有消失呵呵。 但這很棒。 一個問題是因為有醋之事，他以前從未做過。 非常感謝。

    回覆Mararia
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 12年

      嗨，瑪麗亞，我很高興您喜歡它！ 至於土豆，是因為您添加的品種非常嫩，也許您將其切成小塊，無法煮沸45分鐘。 下次，如果整個土豆很小或很大，則將它們切成兩半。 如果要切成小塊，則必須在烹飪過程中將其放到一半。

      醋是個人口味。 我的母親是安達盧西亞人，一直向他們添加醋，對我來說，醋給他們帶來了獨特的風味。 但當然是可選的。

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      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）