巧克力和橙汁燉牛肉

準備

1. 磨碎橘子的檸檬皮 30秒，漸進速度5/10。 刪除並保留。

2. 不用洗玻璃，將大蒜，胡蘿蔔切成薄片，將洋蔥切成薄片。 切碎 速度為5秒5。

3. 用刮刀降低牆壁的殘留物並添加油。 炒菜 10分鐘，Varoma溫度，速度2。 用燒杯。

4. 加入番茄，繼續煎至 10分鐘，100º，速度2。 用燒杯。

5. 將保留的柑橘類水果，巧克力和肉皮混合在一起。 程序 5分鐘，100º，向左轉，調spoon速度。 用燒杯。

6. 加入葡萄酒，肉湯塊和水。 程序 30分鐘，第100分鐘，勺子速度，左轉。 用燒杯。

7. 取下燒杯，將籃子放在熱拌鍋的蓋子上，擱在其腿上，避免飛濺，並讓液體蒸發，以獲得濃稠的醬汁。 程序 12分鐘，Varoma溫度，湯匙速度，左轉。

8. 檢查肉是否足夠嫩。 如果不是，則可以在與上一步相同的溫度和速度下（Varoma，湯匙，左）再編程幾分鐘。 如果醬汁已經準備好了，放高腳杯。 如果太厚，則再加一點水（1杯）。