巧克力和肉桂冰淇淋

準備

1. 我們將巧克力放入玻璃杯中，切成小塊 2個渦輪增壓衝程。 我們移到一個大碗裡。

2. 我們將牛奶，肉桂棒和肉桂粉放入杯中。 我們編程 5分鐘，90º，速度1，左轉。 最後，我們讓其他人休息 5 Minutos 在熱玻璃內。

3. 我們在裝有巧克力的碗上放一個過濾器，然後倒入牛奶，過濾以除去肉桂和任何可能的碎塊。 我們訂了。

4. 不用洗玻璃，我們將蝴蝶放在刀片上，並用轉化糖和普通糖打敗蛋黃。 我們編程 4分鐘，速度3 1/2。

5. 同時，我們攪拌碗中的牛奶和巧克力的混合物，以形成巧克力奶油。

6. 在編程結束時，我們進行編程 5分鐘，90º，速度1 並通過口加入巧克力奶油。 這將與漂白的蛋黃輕輕混合。 當所有的奶油都已經倒入玻璃杯中時，我們將燒杯和 我們將速度提高到3 1/2。

7. 最後，我們編程 1分鐘，速度2 然後通過口加入液態奶油，以便所有成分充分混合。

8. 我們除去混合物，使其達到室溫。 然後我們冷藏至少5個小時，儘管我通常將其放置一夜。

9. 第二天，我們用冰箱給混合物塗黃油。 我們將冰淇淋轉移到有蓋的容器中，並保存在冰箱中。

10. 上菜時，先將冰淇淋取出，使其變軟幾分鐘，然後再做成類似冰淇淋聖代的光滑質地。