托斯卡納麵包：無鹽麵包

準備

1. 我們將水，酵母和糖放入玻璃杯中。 我們在混合 速度為20秒2。

2. 加麵粉揉 2分鐘，玻璃杯關閉，加標速度。

3. 我們取出麵團，然後將其放入一個容器中，並用少許油將其攤開。 我們用透明的薄膜或布覆蓋容器，讓我們的麵團在溫暖的地方（溫度約為40º）上升25分鐘，並且沒有吃水（我將其放在30º的烤箱中）。

4. 當它上升時，我們用手做麵團。 我們給它想要的形狀。

5. 我們將烘焙紙放在托盤上，在上面放上麵包，然後像以前一樣再次升起30分鐘。

6. 時間過後，我們在烤箱裡烤麵包。 如果使用風扇，則以210º進行烹飪；如果是靜態烤箱，則以220º進行烹飪。 大約30分鐘後，它便準備就緒。