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我有一個用傳統方法製作的美味檸檬蛋糕，但有所不同。 它是用海綿蛋糕和一如既往的相同技術製成的，很容易製作，但我們將添加很多味道和顏色。 我們將使用一個明膠信封，任何商店都有賣的明膠信封，就我而言，我選擇了檸檬味，因為它是一種最近吸引了我所有註意力的味道，尤其是如果它是甜的的話和新鮮的。 烘烤時，我們將用木勺柄在蛋糕上打孔。 其目的是讓明膠製劑進入蛋糕的各個角落。 為了完成這個蛋糕，我們將製作生奶油，並給它一點檸檬和磨碎的椰子的味道。 我回顧一下，我用來裝飾蛋糕的椰子與我們發現的傳統椰子不同，它是一種果皮稍厚的椰子，我們可以將其放入平底鍋中，稍微煎成棕色，以賦予其不同的風味。觸碰。 我希望你喜歡它。
椰子檸檬撻
繼續探索另一種不同的方法來製作美味的檸檬味海綿蛋糕。 最後，我們會用一點奶油和椰子來達到高潮，這樣它的味道就非常原始了。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 甜品
- 卡路里： 250
- 份量： 8
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 200克糖
- 4清除
- 4個蛋黃
- 200克麵粉
- 1包酵母
- 80 克融化的人造黃油，再加一點以潤滑模具
- 半茶匙香草精
- 120克全脂牛奶
- 1個檸檬果凍信封
- 125毫升熱水
- 一茶匙檸檬香精（可選）
- 兩湯匙磨碎的椰子
- 400毫升冷鮮奶油
- 奶油糖100克
- 我選擇了一把稍粗的磨碎的椰子作為裝飾，但它只是可選的
準備
從打蛋清開始 在雪的邊緣。 將蛋白放入 Thermomix 玻璃杯中，靠近蝴蝶並進行編程 4分鐘3,5分鐘。 準備好後，將其放入容器中，不要清潔玻璃。
在不移除蝴蝶的情況下添加 蛋黃和糖 並擊敗它 7分鐘4,5分鐘.
在此步驟中我們添加 牛奶中， 人造黃油 和本質 香草，我們編程 2分鐘4,5分鐘.
我們終於添加了 麵粉 和 酵母 我們為其他人編程 2分鐘，速度為4,5。
在一個碗裡，我們翻轉麵團並添加我們保留的蛋清。 我們小心地混合，以免蓬鬆度下降，我們以包絡動作而不匆忙地進行混合。
我們選擇一個可以放入烤箱的容器，並帶有一點 人造黃油潤滑模具。 我們翻轉麵團並將其放入烤箱中 180°持續20分鐘 大約。 每個烤箱的工作方式都不同，所以要檢查它是否已經烤好，請嘗試在裡面插入一些鋒利的東西，如果取出時它是乾淨的，我們的蛋糕就準備好了。 讓它冷卻，然後用勺柄刺穿它的整個表面。
我們在容器中準備我們的 果凍， 我們傾倒灰塵，就我而言，我扔 250毫升熱水。 您必須查看每種準備工作的說明，因為它可能會有所不同。 我們攪拌並將其倒入蛋糕中，使其所有角落都充分澆水。 我們把它放進去 冰箱冷藏一小時左右。
我們準備鮮奶油。 我們在 Thermomix 玻璃杯中添加了蝴蝶 奶油 非常冷 糖。 我們打敗了它 1分鐘，速度3,5。 攪拌時間是指示性的，可能 1 分鐘還不夠，您需要再攪拌一點，但重要的是它不會通過並形成黃油。
我們可以將奶油放入另一個容器中，然後用手攪拌一茶匙 檸檬香精 和兩湯匙的 磨碎的椰子。 這會給它一種特殊的味道。 我們將其倒在蛋糕上。 最重要的是，我發現了一點較厚的磨碎的椰子，我在平底鍋中用小火烘烤，以便能夠裝飾蛋糕，事實是，所有這些組合都非常壯觀。
