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由於是周日，我們推薦美味的甜點。 是一個 油桃蘋果撻，用自製的麵團和非常簡單的餡料。
麵團準備好了 在Thermomix中，幾秒鐘後，用黃油，麵粉......
餡料是時令水果。 你只能這樣做 核果 但我選擇放油桃和蘋果，它們放在蛋糕裡總是很好看。
在準備部分，我在烘烤前給您留下了一張蛋糕的圖像，您可以在其中看到生餡料以及我如何覆蓋它。
如果你有剩下的水果，請毫不猶豫地準備這個 果醬，油桃，巴拉圭和蘋果.
油桃蘋果撻
為一份特別的小吃。
- 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
- 廚房： 現代
- 食譜類型： 野餐
- 卡路里： 270
- 份量： 12
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
對於大眾：
- 300克麵粉
- 150克冷黃油，切成薄片
- 50克糖
- 100克冷水
對於填充：
- 30克麵粉
- 100 克糖（可以是甘蔗、blanquilla 或兩者的混合物）
- 一或兩茶匙肉桂粉
- 350 克 油桃（去皮、去核後的重量）
- 250克蘋果
- 飛濺的檸檬汁
而且：
- 1個雞蛋（蛋白和蛋黃分開）
- 表面撒一到兩湯匙糖
準備
我們首先準備麵團。 將麵粉、黃油、糖和水放入玻璃杯中。 我們編程 20秒，速度4.
無需清洗玻璃，我們將麵粉、糖和肉桂放入其中。 我們編程 10秒，速度3。 將混合物放入一個大碗中。
將水果去皮並切碎，然後放入同一個大碗中。 加入少許檸檬汁並混合。
我們準備一個直徑為22或24厘米的可移動模具，必要時塗上油脂。
將麵團從冰箱中取出，分成兩份。 我們延伸其中一個部分並將其放入模具中，很好地覆蓋底座和側面。
在麵團上塗上打好的蛋白。
我們倒入餡料：水果、麵粉、糖的混合物......
我們將剩下的麵團展開，放在水果上（我自己用烘焙紙來做，如圖所示）。
我們很好地密封了蛋糕的邊緣。
在表面塗上蛋黃，並在上面撒上一到兩湯匙糖。 我們用刀在表面切一些口子。
在180º烘烤（預熱的烤箱）大約50分鐘。
從烤箱中取出後，在食用前讓它冷卻，或者在冰箱中等待其完全冷卻。
筆記
如果我們不在蛋糕的表面或底部塗上雞蛋，這可能是一個沒有雞蛋的蛋糕。
更多信息 - 油桃、巴拉圭和蘋果醬