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鱈魚和土豆湯

米飯30 Minutos4人350卡路里

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通過艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

今天我們來一盤 傳統美食 來自西班牙許多地方： 鱈魚和土豆飯。在每棟房子中，都以某種方式進行準備，這就是為什麼我受到格拉納達的母親和阿爾巴塞特的父親告訴我的啟發。在某些地方，它的湯汁更多，而在另一些地方則是糖漿，所以我把這個建議留給您，您可以根據自己的喜好進行調整。

我從未嘗試過，而且看起來確實很棒。作為一個如此簡單而謙虛的食譜，關鍵是要使用優質的食材：從優質的肉湯，優質的油炸食品開始，當然還有優質的鱈魚煮熟，足以使其真正多汁和美味。

鱈魚和土豆湯

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傳統的西班牙美食食譜，樸實而簡單，但真正美味，健康又美味。

鱈魚和土豆湯

Arroz caldoso con bacalao y patatas

艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

食譜類型：白飯
卡路里： 350
份量： 4

烹飪時間： 30M
總時間： 30M

ingredientes

大米150克
500克海鮮高湯（大蝦，大蝦...）
500克魚湯
200克脫鱈魚片
1個中等大小的馬鈴薯（約150克）
100克洋蔥
100克紅辣椒
100克青椒
200克西紅柿碎
2蒜瓣
70克橄欖油

準備

我們將油，番茄，辣椒，洋蔥和大蒜放在玻璃杯中。我們切碎了 5秒，速度4。我們降低了殘骸和時間表 10分鐘，內翻溫度，湯匙速度。
加入米飯和炒菜 3分鐘，100°，速度1，左轉。
將肉湯和土豆切成薄片，然後編程 17分鐘，溫度100°，湯匙速度，左轉。
剩下3分鐘後，將鱈魚放入約4×4厘米的小塊中。時間到了，讓它休息2分鐘，上菜即可享用！

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