奶油蛋捲加橄欖油，不加黃油

準備

1. 我們將 250 克小麥粉和檸檬皮放入玻璃杯中。 我們編程 20秒，速度10. 我們把這種混合物放在一個碗裡。

2. 我們現在將牛奶和麵包酵母加入玻璃杯中。 我們編程 3分鐘，37º，速度1.

3. 我們加入雞蛋、糖和橄欖油。 我們編程 10秒，速度5.

4. 加入用檸檬皮調味的麵粉（我們碗裡的那個）和其餘的麵粉。 我們編程 5分鐘，峰值速度.

5. 我們用麵團形成一個球，然後將其放入碗中。 我們讓它上升兩三個小時，用薄膜或布蓋住碗。

6. 當麵團體積翻倍時，我們將其放在櫃檯上並揉搓。 我們把麵團分成12份。 

7. 我們將每個部分組成一個球，然後將它們放在我們之前用烤紙覆蓋的烤盤上。

8. 我們大約讓另外兩個榮譽休息。

9. 我們將烤箱預熱至180º。 

10. 當烤箱很熱時，我們將奶油蛋捲烤 15 或 20 分鐘，直到它們呈金黃色。

11. 出爐後，我們在每個胸針上塗上少許牛奶，並在其表面撒上糖。