焦糖梨酸奶慕斯

準備

1. 將蝴蝶放入玻璃杯中，加入 200 毫升冷鮮奶油和 20 克糖。 我們安排在 速度為30秒3,5。 該時間僅供參考，因為奶油可能需要更多或更少的時間，具體取決於它的冷度。 我們嘗試做 30 秒，如果需要更多時間，我們再做幾秒鐘，但不要太過分，因為它可能會被切割。 把奶油舀出來放在冷的地方。

2. 將梨洗淨，去皮，切成塊。 我們把所有東西都放在玻璃裡，然後進行編程 在速度10的情況下在varoma溫度下1分鐘 

3. 添加 4 湯匙糖和一茶匙肉桂粉。 我們對它進行了編程 在速度5的情況下在varoma溫度下1分鐘 完成後，我們將梨從玻璃杯中取出並讓它冷卻。

4. 準備蛋白直至變硬：清潔玻璃，放入蝴蝶，加入 4 個蛋白和少許鹽。 我們安排在 6分鐘，速度為3,5。

5. 在一個大碗中，我們正在準備慕斯混合物（梨必須是冷的）。 加入 4 種天然加糖酸奶，攪拌至呈奶油狀。

6. 加入鮮奶油並輕輕混合，以免體積下降。 加入焦糖梨並混合。

7. 加入打好的蛋白，緩慢而小心地混合，以免體積下降。 分份食用並冷卻直至食用。