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我們喜歡製作這種簡單且充滿風味的蛋糕。 這是一種非常簡單的甜點，您需要動動手才能製作出蛋糕的形狀……但是其他一切都比您想像的要容易得多。
Linzer蛋糕已被公認為是歷史上最古老的蛋糕之一，並以其由黃油，雞蛋，麵粉，檸檬和花生碎製成的驚人麵團而出眾，在這種情況下，我們選擇了杏仁。
在我們的Thermomix中準備好麵團後，我們形成蛋糕，將其塞滿果醬，並用星狀塊覆蓋。 結果看起來可口，其味道光滑，鬆脆且非常甜。
聖誕林茨蛋糕
這塊蛋糕有精緻的成分。 其麵團具有杏仁味和奶油質地，可與甜藍莓果醬完美結合。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 傳統
- 食譜類型： 甜品
- 卡路里： 361
- 份量： 8
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 室溫下180克黃油
- 125克杏仁粉
- 235克小麥粉
- 145克糖
- 2個蛋黃
- 一茶匙肉桂粉
- 一茶匙檸檬皮
- 一湯匙全脂牛奶
- 四分之一茶匙鹽
- 400克藍莓果醬
- 雞蛋將蛋糕表麵攤開
- 2湯匙糖粉撒
準備
我們首先將麵團揉成一團：在玻璃杯中加入145克糖，然後通過編程將其粉碎 速度為10秒7。 我們加入180克軟黃油並混合 速度10時3,5秒
加入其餘成分：125克杏仁粉，235克小麥粉，兩個蛋黃，肉桂粉水平茶匙，檸檬皮茶匙和鹽四分之一茶匙。 我們在揉 以捏合速度3分鐘。
如果我們發現混合物做得不好，我們用刮刀將麵團翻面，然後在重新編程時進行編程。 再以揉捏速度轉動一分鐘。 我們從玻璃杯中取出麵團，將其放入碗中，在冰箱中冷卻30分鐘。
我們準備了一個直徑約18厘米的圓形蛋糕。 我們將烘焙紙放在其底部，並在其下方放一些條，以便在完成後將蛋糕取起來。
在桌子上，我們放一張拉伸的烘焙紙，然後將麵團放在上面。 用滾子我們將其拉伸成圓形，直到它足夠大以覆蓋整個鍋子。
當我們將其揉在烤紙上時，我們可以將麵團更好地轉移到鍋中。 我們將觀察到它有點難處理，並且某些東西會被破壞，但不要擔心，請盡可能將其放置並用手固定它。 如果有些地方的麵團很薄，我們可以用側面剩下的麵團修復。
有了形狀緊湊的麵團，我們可以添加藍莓果醬。 我們將剩下的麵團揉成團，形成大小不同的星星狀的餅乾。 我們將餅乾放在蛋糕的表面上，並在刷子的幫助下加入打好的雞蛋，這樣一旦烘烤後其表面就會變成褐色。
我們將其放入中等高度的烤箱中，在180°下放置30分鐘，直到發現它變成金色為止。 我們將其取出並使其冷卻。 如果我們願意，可以將其放在冰箱中冷藏。 食用前，撒上少許糖粉。
